Nguyên liệu:
Vỏ bánh
2 trái trứng gà
200g bột mì
50g bơ
50g đường
Nhân bánh:
2 trái táo xanh (400g)
50g đường
20g nho khô vàng
50g bơ
1/4 thìa cà phê bột quế
Thực Hiện:
Vỏ bánh:
– Cho tất cả bột mì, bơ, đường, 1 quả trứng vào tô nhồi bột cho thật đều. Sau đó cho vào tủ lạnh 40 phút để bột đủ dẻo để cán.
Nhân bánh:
– Táo gọt vỏ, xắt hạt lựu
– Bắc chảo nóng, cho bơ vào cho tan chảy rồi cho tất cả mọi nguyên liệu vào xào vàng đều.
Hoàn tất:
– Mang bột làm vỏ bánh trong tủ lạnh ra cán, cho vào khuôn
– Trút nhân bánh vào khuôn và phủ thêm một lớp vỏ bánh phía trên mặt, đậy nắp khuôn lại, ép cho bánh đều mặt
– Trái trứng còn lại đánh đều, quét lên mặt bánh, sau đó rắc thêm 1 ít bột quế
– Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 0 C lửa trên và 180 0 C lửa dưới, thời gian 40 phút
– Lấy bánh ra, xắt thành từng phần vừa ăn.
Các bước thực hiện;
![]() |
![]() |
Làm nóng bơ trên chảo rồi cho các nguyên liệu làm nhân vào xào | Lấy bột làm vỏ bánh trong tủ lạnh ra, cán đều sau đó ấn vào khuôn |
![]() |
![]() |
Trút nhân bánh vào khuôn, phủ thêm một lớp vỏ bánh phía trên mặt | Phết trứng lên để vỏ bánh vàng và bóng sáng, rắc thêm ít bột quế lên |
![]() |
Nướng bánh trong 40 phút ở nhiệt độ 150 0 C lửa trên và 180 0 C lửa dưới |