Bánh táo

banh tao

Nguyên liệu:

Vỏ bánh
2 trái trứng gà
200g bột mì
50g bơ
50g đường
Nhân bánh:
2 trái táo xanh (400g)
50g đường
20g nho khô vàng
50g bơ
1/4 thìa cà phê bột quế

Thực Hiện:

Vỏ bánh:
– Cho tất cả bột mì, bơ, đường, 1 quả trứng vào tô nhồi bột cho thật đều. Sau đó cho vào tủ lạnh 40 phút để bột đủ dẻo để cán.
Nhân bánh:
– Táo gọt vỏ, xắt hạt lựu
– Bắc chảo nóng, cho bơ vào cho tan chảy rồi cho tất cả mọi nguyên liệu vào xào vàng đều.
Hoàn tất:
– Mang bột làm vỏ bánh trong tủ lạnh ra cán, cho vào khuôn
– Trút nhân bánh vào khuôn và phủ thêm một lớp vỏ bánh phía trên mặt, đậy nắp khuôn lại, ép cho bánh đều mặt
– Trái trứng còn lại đánh đều, quét lên mặt bánh, sau đó rắc thêm 1 ít bột quế
– Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 0 C lửa trên và 180 0 C lửa dưới, thời gian 40 phút
– Lấy bánh ra, xắt thành từng phần vừa ăn.

Các bước thực hiện;


Làm nóng bơ trên chảo rồi cho các nguyên liệu làm nhân vào xào	Lấy bột làm vỏ bánh trong tủ lạnh ra, cán đều sau đó ấn vào khuôn

Trút nhân bánh vào khuôn, phủ thêm một lớp vỏ bánh phía trên mặt	Phết trứng lên để vỏ bánh vàng và bóng sáng, rắc thêm ít bột quế lên