Nguyên liệu:
-200g hạt sen
-100g đậu xanh không vỏ
-100g táo tàu
-100g trần bì
-100g bột báng
-250g đường
-dầu chuối.
Thực hiện:
Hạt sen tách đôi, luộc chín. Đậu xanh ngâm nước 10 phút, hấp chín. Táo tàu bỏ hạt, rim với 2 thìa súp đường cho thấm. Trần bì xắt sợi. Bột báng ngâm nở Nấu nước đường rồi cho hạt sen, đậu xanh, táo tàu, trần bì và bột báng vào nấu cho sôi lại. Múc ra ly, khi dùng mới nhỏ khoảng 1 giọt dầu chuối vào. Dùng lạnh.
Theo Phương Bình