Chè thạch trái cây
Nguyên liệu:
– 15g thạch bột
– 100g nhãn khô
– 100g nho khô vàng
– 200g đường
Thực hiện:
1. Chuẩn bị
– Ngâm 15g thạch với 1/2 lít nước.
– Đặt lên bếp, nấu tan
– Rót thạch ra khuôn, để nguội cho thạch đông lại
– Nhãn ngâm, rửa cho sạch sạn, cát. Nho ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo.
2. Trình bày
– Nấu 1,5 lít nước với 200g đường cho tan. Cho nho vào, nấu sôi. Tiếp tục cho nhãn vào chung, khuấy đều. Nhắc xuống, để nguội
– Bào thạch thành sợi. Khi ăn, múc nho, nhãn và thạch vào ly
– Cho đá bào vào ly, múc nước đường chế lên.