Nguyên liệu:
- 1,5 kg chanh dây
- 1 quả chanh vắt lấy nước
- vỏ chanh bào nhuyễn
- 300g đường
- 200 ml nước
- lá bạc hà
- Sốt chanh dây:
- 2 quả chanh dây
- 50g đường.
Thực hiện:
- Chanh dây bổ đôi, múc phần ruột, ép lấy nước.
- Đường và nước cho vào nồi, nấu sôi riu riu 10 phút, để nguội, giữ lạnh.
- Trộn đều nước chanh dây, nước đường, nước chanh, vỏ chanh, cho vào máy làm kem, quay khoảng 20 phút, cho vào hộp nhựa, giữ lạnh ở ngăn đông.
Sốt:
- Chanh dây múc lấy ruột, cho vào nồi nấu với đường cho sánh lại, để nguội, giữ lạnh.
- Múc kem ra đĩa, rưới sốt chanh dây, trang trí lá bạc hà.
Bí quyết:
Lấy kem ra khỏi ngăn đông, cho vào ngăn lạnh 10 phút trước khi dùng, kem sẽ mềm và xốp.
Via TTGĐ
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals