Nguyên liệu:
– 200g đậu hũ non
– 100g boa rô
– 100g thịt nạc dăm
– 50g cà rốt
– 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
– 1/2 thìa cà phê tiêu
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê hành tím băm
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 2 thìa súp dầu ăn
– Hành lá, ngò rí
Thực hiện
1. Chuẩn bị
– Thịt nạc dăm và cà rốt băm nhuyễn Trộn thịt nạc dăm với cà rốt, ướp hành, tỏi, tiêu, đường, nước mắm – Boa rô rửa sạch, cắt khoanh. Đậu hũ xắt quân cờ. Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn.
2. Chế biến
– Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu vào, phi hành tỏi cho thơm
– Cho thịt nạc dăm vào xào chín. Thêm nước vào nấu sôi. Nước sôi già, cho boa rô vào, nấu sôi lại thì nhắc xuống
3. Trình bày
– Trút canh ra tô, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Món này được dùng nóng với cơm và các món mặn khác.