Nguyên liệu:
– 100g hạt sen tươi thông tim.
– 50g đậu ván.
– 50g trứng gà non.
– 5 quả bạch quả.
– Vài lát cam thảo.
– 1 nắm gạo thơm.
– 500ml nước dùng gà.
– 2 thìa cà phê hạt nêm.
– 2 thìa cà phê đường.
– 1/2 thìa cà phê tiêu.
– Hành lá, dầu ăn.
Thực hiện:
– Cam thảo rang sơ với lửa nhỏ cho thơm. Bạch quả tách vỏ. Trứng gà non ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, xào chín với đầu hành lá cho thơm.
– Phần hành lá còn lại thái nhỏ.
– Gạo vo sạch, cho vào nồi với hạt sen, đậu ván, cam thảo và nước dùng, đun sôi với lửa nhỏ.
– Cho bạch quả, trứng gà non vào nấu tiếp đến khi gạo nở hoa (thêm nước sạch nếu thiếu nước). Nêm vừa ăn, tắt bếp.
– Cho cháo ra tô, rắc tiêu và hành lá.
Via Xinhxinh
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn
