Nguyên liệu:
- 200g thịt ốc biển tươi
- 50g rong biển sấy
- 600ml nước dùng trong
- 1/3 bát bột ngô
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- hành, rau mùi, tỏi phi, ruốc.
Thực hiện:
- Ốc biển làm sạch đem ướp với 1/2 thìa cà phê dầu vừng, hạt nêm, tỏi phi 10 phút cho thấm.
- Rong xé nhỏ, đem rang với 1/2 thìa cà phê dầu vừng cho giòn.
- Bột ngô hoà tan với ít nước. Hành, rau mùi thái nhỏ.
- Đun sôi nước dùng, cho bột ngô vào khuấy sánh, tiếp đến ốc cho vào đun sôi rồi nêm nếm vừa ăn.
- Sau cùng cho rong biển vào rồi tắt lửa.
Thưởng thức:
Cho vào bát, rắc ruốc, hành lá và rau mùi.
Để ốc giảm bớt mùi tanh nên rửa với nước gừng tươi.
Via TTGD
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals