Nguyên liệu: ½ kg ốc bươu 50g giò sống 50g thịt nạc xay Vài cây sả 1 nhánh gừng, hành tím Vài tai nấm mèo hoặc nấm hương Gia vị.
MÓN HẤP
steamed cuisine-coupons
Thơm ngon cá trắm hấp xì dầu
Nguyên liệu: – 300g cá trắm khúc – 1 thìa dầu hào – 1 thìa xì dầu – 1 chút đường – Vài giọt dầu mè – Hành hoa, gừng, ớt, thì là, tỏi băm – Bột nêm, tiêu, bột năng
Hấp dẫn bông bí đỏ nhồi tôm
Nguyên liệu: – 150g tôm tươi – 10 bông hoa bí – 1 quả cà chua to – 4 cây rau mùi – 2 thìa súp tương hạt – Hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu để chiên vừa đủ
Đậu phụ hấp tôm
Nguyên liệu: 2 bìa đậu phụ non 200g tôm sú 1 quả trứng gà 1 thìa cà phê bột chiên giòn 1/2 thìa cà phê dầu mè 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm Dầu ăn Tương ớt hoặc nước tương ớt; Ngò tây để trang […]
Chân gà hấp muối
Cá hấp hành gừng
Cách hấp cá chim thơm ngon
1. Thành phần (2-4 người ăn) 1 con cá chim trắng làm sạch; 6 củ gừng; 1 củ gừng cắt mỏng nhất có thể; 1 trái ớt mắt chim, thái lát; 2-3 quả cà chua vừa, cắt miếng; Vài cây nắm cắt nhỏ; 80g rau muống, thái đoạn; 2 quả mận; 1 muỗng canh rượu […]
Sò mai hấp tỏi
Nguyên liệu: 500g sò mai sống 150g tỏi bằm 10g tỏi bằm chiên 20g bún tàu Ớt, hành lá Xì dầu pha nước dùng.
Cá hấp củ sen
Nguyên liệu: – 1 con cá nheo (cá này có nhiều vào mùa hè, có thể thay bằng cá quả, cá điêu hồng…) – 1 quả lê, 75g củ sen, 30g hạt kỳ tử, 100g bông cải xanh, rau mùi, gừng, ớt…
Ớt nhồi hải sản
Nguyên liệu: 100g tôm sú; 100g mực lá; 50g giò sống; 50g hành tây; 2 trái ớt xanh đỏ; 3 muỗng canh tương xí muội; 2 muỗng canh dầu hào; ½ muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn.
Bánh nếp áp chảo nhân thịt
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Vỏ bánh: bột mì 250 gr bột nếp 50 gr men bánh mì 1 thìa cà phê muối 1 chút nước ấm 250 ml Nhân thịt: thịt băm, tôm 150 gr cà rốt thái nhỏ củ năng băm hành, gia vị, tiêu dầu ăn
Đậu phụ hấp chấm mắm ớt
Nguyên liệu: cho 2 người ăn 2 hộp đậu phụ (hoặc dùng 4 bìa đậu phụ thường) 1 quả cà chua thái múi cau 5 cái nấm hương, ngâm nở, thái mỏng Xì dầu, ớt, muối (gia vị), ớt tươi xanh/đỏ để trang trí