Nguyên liệu:

Thịt bò loại thăn mềm: 200g, dưa leo: 2 quả, cà chua bi: 5 quả, hành tím: nửa củ, ớt tươi: 1 quả, mùi ta: 1 mớ, nước mắm: 1 thìa canh, nước cốt chanh: 1 thìa canh, tương ớt: nửa thìa canh, hạt nêm: nửa thìa canh, hạt tiêu: 1/4 thìa canh, đường: một thìa canh.

Cách làm:

– Bò rửa sạch, thái lát vừa, giần qua, ướp với hạt nêm và hạt tiêu.

– Nướng sơ qua, lưu ý chỉ nướng chín vừa.

– Hành tây thái mỏng ngâm dấm, đường.

– Dưa leo bỏ ruột, thái chéo trộn đều với thịt bò và hành tây, cà chua bi.

– Cho thêm rau mùi ta thái nhỏ, nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt và một chút đường. Lưu ý trộn nhẹ tay và đều.

– Cảm quan: Thịt bò khi ăn có vị chua ngọt, dưa leo giòn, thơm, ngấm vị, hành tây không bị hăng.

( Ezcooking Class)