Nguyên liệu:
- 4 con chim cút
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp sa tế
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Chim cút làm sạch, để ráo, ướp với nước tương, ngũ vị hương, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn, cho cút vào rán vàng đều.
- Lấy chim cút ra, bớt dầu ăn, cho sa tế, tương ớt và hành lá thái nhuyễn vào đảo nhanh.
- Sau đó cho chim cút vào sên lại đến khi ớt bao quanh mình chim cút.
- Dọn kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
Mách bạn: Để thịt chim cút bớt mùi hôi, bạn dùng muối chà khắp mình chim cút khi sơ chế.
Via TTGD
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn