Trứng chiên khoai tây
NGUYÊN LIỆU:
100g tôm
3 quả trứng gà
1/2 củ khoai tây
3 củ hành tím
1/2 thìa cà phê nước mắm
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa súp dầu ăn
Ngò rí xắt nhỏ
THỰC HIỆN:
– Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu
– Trứng đánh tan với nước mắm, hạt nêm, tiêu
– Khoai tây cắt sợi nhỏ, chiên vàng. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng
– Bắc bếp, cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm hành tím, cho tôm vào xào. Khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ, cho trứng vào. Sau cùng rải khoai tây chiên lên mặt trứng, để lửa vừa cho trứng chín. Trút trứng ra đĩa, rắc tiêu, ngò lên trên.