Cá nướng lá chuối
Nguyên liệu:
– 300g phi lê cá lóc
– 1 thìa cà phê ớt bột
– 1 thìa súp riềng giã nhỏ
– ½ thìa súp nghệ giã nhỏ
– 4 lá lá chanh thái chỉ
– 1 thìa súp nước mắm
– 2 thìa cà phê hạt nêm Vedan
– 2 thìa súp dầu ăn Lá chuối để gói
Thực hiện:
– Phi lê cá rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo. Ướp hạt nêm và nước mắm để khoảng 10 phút cho cá cứng
– Ướp tiếp ớt bột, nghệ, riềng và dầu ăn trộn đều cho các gia vị áo vào cá
– Trải lá chuối thành 2 lớp, cho cá đã ướp gia vị vào, rắc lá chanh lên trên gói lại thật kín. Nướng trên lửa than
– Dùng kèm với cơm nóng hay bún đều ngon.