Gà nướng giấy bạc
Nguyên liệu;
1,4 kg gà ta
500ml nước dừa
1 củ hành tây
1 thìa cà phê hành tím xay
1 thìa cà phê tỏi xay
1 tép tỏi đập giập
4 thìa cà phê hạt nêm
4 thìa cà phê đường
1 thìa súp dầu hào
2 thìa súp nước tương
1 miếng giấy bạc
Dầu ăn Neptune để chiên
Ăn kèm: Bánh mì, dưa leo
Chấm: muối tiêu chanh ớt
Thực Hiện:
– Gà làm sạch, dùng muối xát bên trong và ngoài mình gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tím xay, tỏi xay, hạt nêm, đường, dầu hào, nước tương để thấm 15 phút
– Hành tây xắt múi cau. Dưa leo rửa sạch xắt lát vừa ăn
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn Neptune vào, phi thơm tỏi đập giập, cho gà đã ướp vào xào săn. Đổ nước dừa vào, để lửa riu riu cho nước dừa sắc xuống còn khoảng 1 chén nước là được. Lấy gà ra
– Trải giấy bạc rộng ra, cho gà lên, cho hành tây vào, gói kỹ lại. Đặt gà vào lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 180 o C – 200 o C
– Dùng nóng với bánh mì, dưa leo, muối tiêu chanh và vài lát ớt.