Nguyên liệu:
- 500g phi lê cá basa
- 200g khoai tây bi
- 100g hành tây bi
- 2 thìa súp xốt cà
- 2 thìa cà phê tỏi xay
- 1/2 lít rượu vang
- 1 lít nước dùng
- 1/2 thìa súp hạt nêm
- 2 thìa súp dầu ăn
- 1 thìa súp bột năng pha
- 1/2 bát nước
- Vài cọng rau mùi (ngò) trang trí
Các bước thực hiện:
1
Rửa sạch cá, cắt quân cờ lớn, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho cá vào chảo không dính, chiên vừa vàng.
2
Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây, cho vào chảo chiên chín.
3
Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho xốt cà, cá, khoai tây, hành tây vào chảo xốc đều.
4
Tiếp đến, cho 1/2 phần rượu vang và 1 lít nước dùng vào nấu chín, nêm hạt nêm vào vừa ăn.
5
Sau cùng, cho phần rượu vang còn lại và bột năng đã khuấy vào chảo, khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp.
Nguồn từ trang: amthucdongduong