Thịt gà sốt chanh

Nguyên liệu:

– 300g thịt lườn gà
– 1 quả trứng
– 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương), 2 thìa nhỏ rượu, 1 thìa nhỏ dầu vừng
– 2 quả chanh vàng
– 2 thìa canh bột ngô, 1 thìa canh đường
– Muối (gia vị).

Cách làm:

b2-9773-1386580136.jpg Bước 1:- Đập trứng gà ra bát.
b3-3550-1386580136.jpg Bước 2:- Thêm vào bát trứng xì dầu, rượu, dầu vừng và một chút vỏ chanh.
b4-7433-1386580136.jpg Bước 3:- Đánh tan trứng, khuấy đều tay để trộn lẫn các gia vị.
b5-3914-1386580136.jpg Bước 4:- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Cho toàn bộ thịt gà vào bát trứng đã đánh ở bước 3.

b6-2868-1386580136.jpg Bước 5:- Đổ bột ngô ra đĩa lòng sâu, thêm chút muối vào.

– Lần lượt lăn từng miếng gà vào đĩa bột.

b7-6375-1386580137.jpg Bước 6:- Làm cho đến khi tất cả thịt gà đều được phủ đều một lớp bột ngô.
b10-3155-1386580137.jpg Bước 7:- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

– Thả thịt gà vào chiên.

– Khi thịt gà chín vàng, vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu ăn.

b11-2909-1386580137.jpg Bước 8:- Cạo vỏ chanh cho vào nồi cùng với nước cốt của 2 quả chanh.

– Thêm đường và một bát con nước.

b12-7817-1386580137.jpg Bước 9:- Khuấy đều nồi nước chanh, bật bếp đun, vừa đun vừa dùng muỗng nhựa đảo nhẹ để hỗn hợp không dính đáy nồi.

– Thêm gia vị vừa ăn.

– Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

b13-5206-1386580137.jpg Bước 10:- Bắc chảo khô lên bếp, bật lửa, đun nóng chảo.

– Cho thịt gà vào, rưới nước sốt chanh lên thịt gà, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

b14-6613-1386580137.jpg Bước 11:- Rắc hành lá thái nhỏ và hạt vừng rang lên bề mặt thịt gà.

– Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo Picturetherecipe)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *