Thời gian thực hiện: 30 phút
Nguyên liệu:
- 2 miếng đùi gà
- 6 cây nấm trắng
- Nửa củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 20g bơ
- 20 g bột mì (all purpose)
- 150 mL nước súp gà
- 60 mL Whipping cream
- 1tbsp ngải khô (tarragon) xắt vụn
- 1 tbsp cỏ xạ hương thyme
- Muối
- Tiêu
Cách làm
Hành tây và nấm xắt lát, tỏi băm nhỏ
Đùi gà ướp với muối, tiêu, cỏ xạ hương thyme và ngải khô 15 phút.
Cho dầu vào chảo đun nóng với lửa medium, sau đó cho đùi gà vào chảo xào chín rồi để gà qua một bên.
Để lửa medium high, tiếp tục cho bơ vào chảo nấu cho tan sau đó thêm tỏi, hành tây, nấm vào tiếp tục xào cho đến khi tỏa mùi thơm.
Cho bột mì vào chảo khuấy đều, đổ nước súp gà vào tiếp tục đảo cho đến khi bột hết vón cục.
Sau khi nước sôi, giảm lửa xuống mức low và tiếp tục nấu khoảng 5 phút cho nước sốt đặc lại.
Cho whipping cream vào nước sốt, rắc tiêu trên đùi gà. Để ra dĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Theo daydaycook