Nguyên liệu:
200gr tôm sú, 200gr măng tây, 50gr phô mai sợi, 1 củ tỏi, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 lá ngò tây, 2 trái cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím.
Món ăn nhiều màu sắc đẹp và chế biến nhanh gọn
Thực hiện:
– Măng tây rửa sạch, tước bỏ xơ để sau khi nấu măng không bị dai.
– Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi.
– Đun nóng 1/2 muỗng bơ trong chảo cho 1/2 phần tỏi và hành tím băm hoặc xay nhuyễn vào phi thơm. Trút tôm vào xào nhanh tay, nêm đường, nước mắm.
– Phi thơm tiếp phần bơ và hành tỏi còn lại. Cho măng tây vào đảo sơ, tiếp tục rắc bột quế vào.
– Cà chua thái hạt lựu, đổ chung vào măng đảo đều.
– Đổ măng vào chảo tôm, nêm lại cho vừa miệng.
– Bày măng tây và tôm ra đĩa sứ, rắc phô mai sợi, ngò tây thái nhuyễn lên mặt.
– Cho vào lò nướng khoảng 2 phút ở 1800C để phô mai chảy ra là được.
– Dùng nóng. Nếu thích, có thể chấm với muối tiêu chanh.