Mực ống xào tương ớt
Nguyên liệu:
400g mực
2 quả dưa leo
1 thìa súp tương ớt Thuận Phát
2 thìa súp dầu ăn
1 thìa cà phê tỏi băm
3 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê bột năng
Thực hiện:
– Mực làm sạch cắt khoanh dày 1 cm, ướp với hạt nêm và bột năng. Dưa leo rửa sạch cắt dọc làm tư, bỏ ruột, cắt miếng xéo dày 1 cm
– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho mực vào xào khoảng 1 phút, cho dưa leo, tương ớt Thuận Phát, hạt nêm vào xào khoảng 2 phút là được
– Múc ra đĩa, dọn ăn nóng với cơm rất ngon.
Mách nhỏ:Mực là hải sản nên xào nhanh để không bị dai. Ướp mực nên cho ít bột năng vào để món không bị ra nước ngọt khi xào.