Chuẩn bị – 250g thịt ba chỉ – 100g ngồng tỏi – 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ – Vài tép tỏi – Gia vị: Vài lá giang (tùy ý), đầu hành trắng, 3 lát gừng tươi, 1 củ hành tím, 2 muỗng canh rượu nấu, 4 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu […]
NGHỆ THUẬT ẨM THỰC am thuc gia dinh
Gà nướng táo
Canh riêu cá dìa
Nguyên liệu: – Cá dìa: 500 gr – Dứa: 1 miếng nhỏ – Cà chua: 3 quả vừa phải – Me: 2 quả nhỏ – Gừng, tỏi, hành hoa, thì là, ớt.
Sườn kho tộ
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn kho tộ: 500g sườn non 2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn
Chả cá Lã Vọng
Để làm chả cá Lã Vọng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 4 người ăn: 1 con cá quả cỡ 1kg (hoặc cá lăng sẽ ngon hơn) 1kg bún rối Lạc rang, mắm tôm, hành khô, nghệ, riềng Hành củ, thì là, rau mùi, rau húng, chanh, ớt Nước mắm, đường, hạt tiêu, mẻ, […]
Mì xào tôm
– 60 g bơ – 30 ml dầu ô liu – ½ củ hành tây băm nhỉ – 4 tép tỏi băm nhỏ – 450 g tôm tươi cỡ vừa, bỏ vỏ, bỏ đầu – 125 ml rượu vang trắng – 2 quả chanh, vắt lấy nước cốt – Một chút dầu ớt – Muối, […]
Vegetarian
– 15 ml bơ hoặc dầu ô liu – 60 g bí ngòi xanh cắt miếng nhỏ – 60 g bí ngòi vàng cắt miếng nhỏ – 60 g hành tây thái nhỏ – Muối, hạt tiêu – 2 quả trứng – 5 ml giấm – 1 lát pho mát
Tôm bọc thịt nướng
– 60 ml nước sốt Teriyaki. – 3 tép tỏi băm nhỏ – 15 g gừng tươi băm nhỏ – 15 g đường – 2,5 g tiêu bột – 1/2 quả chanh, vắt lấy nước cốt – Một chút muối – 1 quả dứa tươi, bỏ vỏ, thái thành các miếng nhỏ – 1 kg […]
Há cảo gà sả ngon tuyệt
– 1 kg gà xay – 3-4 tép tỏi – 1 nhánh gừng nhỏ khoảng 2 cm – ¼ quả ớt đỏ – 1-2 nhánh hành lá – 5 ml dầu mè – 10 ml nước tương – 10 ml tương ớt – Một ít muối – Vỏ há cảo (khoảng 20-24 chiếc) – 15 […]
Gà sốt Teriyaki cay
– Gà – Nước tương, dầu hào, đường (hoặc rượu Mirin) – Giấm, nước mắm, rượu gạo (có thể có), dầu mè, ớt tươi, ớt bột Hàn Quốc – Rau mùi, chanh, hạt tiêu, đinh hương
Bạch tuộc xào nấm
– Thịt bạch tuộc tươi – Tỏi, hành tây, ớt khô, ớt xanh Nhật bản – Nấm đông cô – Nước tương, dầu hào, giấm, muối, tiêu, một chút bột ngô.
Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng
– Cánh gà – Ớt, hạt tiêu, tiêu trắng, tỏi, gừng, rau mùi, đinh hương, thảo quả khô – Dầu ô liu, tương ớt, dầu vừng – Nước tương, nước mắm