Nguyên liệu
300g bí ngòi xanh
300g tôm bạc
100g hành lá
1 thìa súp hạt nêm Aji-ngon
1 thìa cà phê tiêu xanh
1,5 lít nước
Thực hiện
– Rửa sạch mướp tây, cắt bỏ cuống, bào mỏng theo chiều dài
– Hành lá chần qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo
– Tôm quết nhuyễn, trộn với tiêu và một thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, vo thành từng viên tròn nhỏ. Cho tôm viên vào giữa miếng mướp, cuộn tròn, dùng hành lá buộc lại
– Đun sôi nước, cho mướp cuốn tôm vào, nấu khoảng 5 phút, nêm hạt nêm Aji-ngon vừa ăn, nhấc xuống – Múc canh mướp cuộn tôm ra bát lớn, rắc hành lá, tiêu vào. Món này dùng nóng với cơm rất ngon