Vây cá đuối nướng cà ri
NGUYÊN LIỆU:
400g vây cá đuối
100g nấm rơm
100g rau cần
1 thìa cà phê hạt nêm Aj-ngon
1/2 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
Ớt tươi, tỏi băm,bột cà ri
Dầu thực vật
THỰC HIỆN:
– Nấm rơm ngâm nước muối, rửa lại cho sạch. Rau cần cắt khúc ngắn.Vây cá đuối ướp nước tỏi, bột cà ry, tiêu, hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt AJI-NO-MOTO, muối, đường, để 20 phút cho thấm gia vị
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho nấm rơm vào xào chín, cho rau cần vào, trộn đều.
– Thoa dầu lên vĩ nướng, xếp cá vào vỉ, bỏ lò khoảng 15 phút, thỉnh thoảng rưới thêm dầu cho cá không bị khô
– Khi cá gần chín, cho nấm và rau cần lên trên, nướng thêm khoảng 5 phút nữa là được.Bày vây cá ra đĩa, don ăn nóng.