Sữa chua nướng vị trà xanh

Khẩu phần: 5 phần ăn
Thời gian thực hiện: 1 tiếng

Nguyên liệu

+ 300gr sữa chua không đường
+ 300gr sữa đặc
+ 250ml kem tươi (whipping cream)
+ 250ml sữa tươi
+ 2 thìa canh bột trà xanh
+ Hạt óc chó giã nhuyễn

Thực hiện

– Đánh bông kem tươi, đặt sang một bên.

– Trộn sữa chua với sữa đặc, rồi đánh nhẹ bằng máy đánh trứng.

– Từ từ rót sữa tươi vào hỗn hợp sữa chua, tiếp tục đánh nhẹ ở mức thấp nhất. Rây bột trà xanh vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.

– Trộn hỗn hợp sữa với kem tươi.

– Đổ hỗn hợp sữa ra khuôn ramekin.

– Nướng hỗn hợp sữa ở 180oC trong 40–45 phút. Dùng tăm xăm vào giữa nếu hỗn hợp khô ráo, không dính là được.

– Để nguội thành phẩm, bọc kín và cất tủ lạnh. Khi ăn, rắc thêm hạt óc chó giã nhuyễn.