Nguyên liệu làm phá lấu 1,5 kg lòng và bao tử heo hoặc bò, chọn loại tươi, có màu sáng, không bị nhớt, nước dừa tươi, me chín, hành tím, tỏi, gừng, ớt tươi. Gia vị: ngũ vị hương, nước tương, bột cà ri, bột nghệ, nước mắm, đường. Phá lấu là món ăn đường […]