Nguyên liệu: – Hạt sen khô (hoặc tươi): 150 g – Đậu ván khô: 100 g – Đường phèn – Muối: 1 ít
BÁNH TRÁI, TRÁNG MIỆNG
fruitcake-dessert-coupons
Bánh khoai tây Korokke kiểu Nhật
Nguyên liệu: – 4 củ khoai tây – 1 củ hành tây to – ½ củ cà rốt – 2 cái nấm đông cô – 2 thìa canh dầu – 0,5 kg thịt bò xay – 1 quả trứng
Kem caramel muối
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem caramel muối: – 360g đường – 60g bơ mặn – 350ml kem tươi – 350ml sữa nguyên kem – 6 lòng đỏ trứng gà – 10ml tinh chất vanilla – 10g muối biển
Chè khoai lang và hạt sen
Nguyên liệu: – 200g hạt sen khô hoặc tươi – 1-2 củ khoai lang – 2 thìa canh trân châu hạt lớn – 1 thìa nhỏ trân châu hạt bé – Đường phèn – 200ml nước cốt dừa.
Thạch trứng gà
Nguyên liệu: – 12 vỏ trứng gà – 10g bột rau câu – 400ml nước lọc – 2 thìa canh sữa đặc – 1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏ – Đường cát trắng. – Bạn có thể thay phần đỗ xanh bằng xoài xay nhuyễn để tạo màu vàng làm “lòng đỏ” trứng.
Chè hoa cau thanh ngọt
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 200g đậu xanh – 1l nước – 100g bột sắn dây (hoặc bột năng) – 200g đường – Muối
Thạch vải kiểu mới
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 350ml sữa – 50g đường – 70g bột ngô – 15g hoa quả khô (không bắt buộc) – 20g vải (phần thịt) – Dừa sấy
Sữa chua dẻo Cacao
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa chua dẻo cacao: 1l sữa tươi không đường ½ hộp sữa đặc 1 hộp sữa chua làm men 20g gelatin dạng lá Bột milo
Cách làm cơm rượu nếp kiểu miền Nam
Với cách làm cơm rượu nếp kiểu miền Nam bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1kg gạo nếp 1 lít nước 15 viên men nhỏ (khi tán nhuyễn được khoảng 5 muỗng cafe) 1 xấp lá chuối.
Sữa chua xoài
Nguyên liệu: cho khoảng từ 5-6 cốc như trong hình – 2-3 quả xoài vừa ăn – 1/2 bát con trân châu hạt lớn – 2 thìa nhỏ hạt é – Sữa chua, xirô dâu, sữa đặc – Phần thạch màu xanh: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo, 3 thìa canh đường cát trắng, […]
Bánh tart trái cây
Nguyên liệu: – Vỏ bánh: 400g bột mì, 200g bơ frais, 80g đường xay, 2 trứng – Nhân bánh: 300g sữa tươi, 100g đường, 5 lòng đỏ, vani, 200g whipping, trai cây tùy thích
Chè bưởi
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 1 quả bưởi – 500g đỗ xanh bóc vỏ – Nước cốt dừa – Đường – Nước – Muối