Nguyên vật liệu – 1/2 kg me chín – 1/2 kg đường cát trắng – 300g khoai lang bí loại già – 100g gừng loại già – 500g cam thảo, giấy bóng kiếng
BÁNH TRÁI, TRÁNG MIỆNG
fruitcake-dessert-coupons
Ngọt ngào sữa bắp
Nguyên liệu: – 5 trái bắp Mỹ (dùng bắp Mỹ nấu sữa, nước sẽ thơm và ngọt hơn) – 100 gr đường – 1 chai sữa tươi có đường (loại 880 ml) – 1.2 lít nước
Bánh bao chỉ
Cách làm như sau : Nhân dừa : 100g dừa nạo trắng + 4 muỗng canh đường (tùy ý gia giảm), trộn đều để khoảng 15 phút. Cho dừa vào chảo, sên cho hơi ráo thì cho bột khảo loại trộn nhân vào đến khi có thể vo tròn là được. Nhân đậu phộng : […]
Sunflower và Sweetkiss
Một bữa tiệc lãng mạn không thể thiếu cocktail. Và đây, hai món uống lí tưởng với vị Cranberry và rượu Monin hoa hồng và hương xoài nồng ấm.
Bánh tằm khoai mì
Bắt đầu dọn tủ, phát hiện ra trong tủ đá còn một bịch khoai mì bào sẵn hôm lâu lâu mua định làm bánh khoai mì nướng. Nhưng mà cả nhà ngán ngọt rồi, sẵn có mấy củ khoai lang tím, làm bánh tằm khoai mì ăn đổi món. Khoai mì bào sẵn rồi nên […]
Bánh bò bông
Công thức (cho 15 bánh cỡ cupcake lớn) 125g cơm nguội hơi ướt 1 muỗng cà phê men làm cơm rượu 1 muỗng cà phê đường Trộn tất cả cho đều rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, ủ 48 giờ cho lên men như cơm rượu 250ml nước 250ml nước cốt dừa 150g đường […]
Chuối bọc nếp nướng
Trời vào đông lạnh thật lạnh. Cuối tuần đi chợ gặp lá chuối tươi làm mình nhớ mùi chuối bọc nếp nướng. Mùi lá chuối cháy quyện với mùi cơm nếp nước cốt dừa hiện rõ trong trí nhớ (toàn nhớ món ăn ). Gạo nếp nấu với nước cốt dừa, bọc vào chuối sứ […]
Gâteau breton aux pruneaux
Bánh này mình biết ăn chắc 3 năm trước. Hồi đó ” hàng xóm ” hay mua khi đi siêu thị. Nghĩ bụng hỏng biết làm sao mà người ta làm được… rồi tự nhiên quên luôn. Cho đến hai tuần trước vo tình lật một cuốn sách làm bánh của nhà người bạn. Thấy […]
Chè đậu xanh viên nước dừa
Nguyên liệu – 30g đậu xanh không vỏ – 600ml nước cốt dừa – 500g đường thốt nốt – 500g bột nếp – 1/2 thìa cà phê muối, 1 ít lá dứa
Bánh phô mai sầu riêng
Nguyên liệu: – 500g kem phô-mai (cream cheese) – 150g bơ – 4 quả trứng gà – 150g đường – 300g thịt sầu riêng – 1 thìa cà phê bột vani – 1 gói bánh quy – Khuôn hoặc chảo sâu lòng
Rau câu nhân flan
A. Bánh flan Nguyên liệu: • 10 lòng đỏ trứng gà. • 550ml sữa tươi nguyên kem. • ½ hộp sữa đặc có đường, loại nguyên kem. • 100g đường. • 15 khuôn bánh flan nhỏ.