Nguyên liệu: -150g sô-cô-la Thụy Sỹ -300g kem sữa tươi -300ml rượu anh đào hoặc rượu brandy -70g lòng trắng trứng -70g đường. Thực hiện: Làm nóng chảy sô-cô-la trên chảo nóng rồi đánh đều sô-cô-la lỏng với kem sữa tươi và rượu anh đào. Dùng tô khác, đánh lòng trắng trứng bông lên, từ […]
BÁNH TRÁI, TRÁNG MIỆNG
fruitcake-dessert-coupons
Bánh táo
Nguyên liệu: Vỏ bánh 2 trái trứng gà 200g bột mì 50g bơ 50g đường Nhân bánh: 2 trái táo xanh (400g) 50g đường 20g nho khô vàng 50g bơ 1/4 thìa cà phê bột quế Thực Hiện: Vỏ bánh: – Cho tất cả bột mì, bơ, đường, 1 quả trứng vào tô nhồi bột […]
Bánh chuối nướng quấn caramel
Nguyên liệu: -4 trái chuối sứ -150g đường trắng, -100ml nước. Thực hiện: Hoà tan 2 thài cà phê đường với 1 thìa súp nước. Chuối bóc vỏ, găm vào que xiên, lăn chuối qua nước đường. Cho chuối vào lò nướng đến khi mặt chuối vàng đều, có mùi thơm là được. Bắc nồi […]
Coctail cầu may
Nguyên liệu 1 trái dừa xiêm 1/8 trái đu đủ 1/2 trái xoài 1/2 trái na (mãng cầu ta) 1 trái dưa hấu 1 trái thanh long 1 trái dâu 30ml rượu hương dừa Đường xay Thực hiện – Dừa xiêm đập vở đôi, cạy lấy cơm, xắt sợi – Cắt 1 khoanh dưa hấu ép […]
Nước chanh dưa hấu
Nguyên liệu: 1 quả chanh 2 thìa mật ong 3 chén dưa hấu bỏ hạt ½ chén nước táo hoặc rượu táo Cách làm: Chọn chanh vàng hoặc chanh xanh đều được Dưa hấu cắt phần thịt quả, thái nhỏ Chanh tươi bổ đôi vắt lấy nước và gạt hết hạt Cho tất cả các […]
Rau câu vải
Nguyên liệu: 200g trái vải hộp 2 thìa cà phê bột agar 1 ống vani 150g đường Màu thực phẩm đỏ, khuôn đổ rau câu Thực hiện: Vải để riêng nước và trái. Pha bột agar với 50ml nước, để khoảng 15 phút. Đun sối 200ml nước với nước ngâm vải, cho bột agar vào […]
Bánh nhúng
Nguyên liệu: 1 lon cốt dừa (400ml) 150 gr bột mỳ 100 gr bột gạo 2 quả trứng 100 gr đường ½ thìa cà phê muối Dầu ăn Khuôn nhúng bánh Cách làm: Trộn trứng với đường, đánh thật đều đến khi đường tan hết thì cho cốt dừa, bột mỳ, bột gạo và muối […]
Chè bưởi
Nguyên liệu: -Bưởi 1 quả (hoặc cùi bưởi đã sấy khô trong siêu thị) -đường cát 500g -bột năng 100g -đậu xanh 250g -tinh dầu bưởi 1 thìa -lạc rang 100 g -dừa tươi nạo sợi 500 g -lá dứa. Thực hiện: Bưởi gọt vỏ bỏ lớp xanh, chỉ lấy phần vỏ xốp trắng bên […]
Bánh gói chợ Cầu
Nguyên liệu – 2 chén bột gạo – 200g tôm tươi – 200g thịt nạc – 1 củ cà rốt nhỏ – 2 thìa súp dầu ăn – 4 tai nấm mèo – Nước mắm, tiêu, đường, hành lá – Lá chuối Thực hiện – Tôm rửa sạch lột vỏ, băm nhỏ – Thịt băm nhỏ, […]
Chè bột lọc
Nguyên liệu: – 300g bột lọc tươi – 1 miếng cơm dừa – 100g đậu phộng – 300g đường vàng – 1 củ gừng Thực hiện: – Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ – Chia khối bột thành 2 phần, 1/2 bọc đậu – Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ – Dừa xắt hạt […]
Chè sen nhãn
Nguyên liệu: – 100g nhãn xuồng – 30g hạt sen tươi – 70g đường – Lựu tươi, hoa lài tươi hạt sen tươi đường phèn Thực hiện: – Nhãn lột vỏ, khéo léo khoét lấy hột – Hạt sen luộc chín, để nguội rồi nhồi vào giữa miếng cơm nhãn – Thả đường phèn vào […]
Chè đậu xanh bí ngô
Nguyên liệu: – 1 quả bí đỏ – 1/3 chén đậu xanh cà – 3 tai nấm mèo – 2 thìa súp đường cát trắng – ¼ thìa cà phê muối – 3 chén nước Thực hiện: – Bí đỏ cắt đôi, một phần gọt vỏ, xắt hạt lựu. Phần còn lại khoét ruột, tỉa răng cưa […]