– 2 củ khoai lang mật, hấp chín – 200g bột nếp – 70g bột ngô – Đường – 150 nhân đậu đỏ tán nhuyễn – 50g dừa tấm sấy Nhân đậu đỏ tán sẵn nếu tiện bạn có thể mua, còn nếu không bạn tự làm bằng cách đun nhừ đậu đỏ, thêm đường […]
BÁNH TRÁI, TRÁNG MIỆNG
fruitcake-dessert-coupons
Me ngào đường
Bạn cần những nguyên liệu sau để tự làm me ngào đường:- 1kg me chín bóc sẵn – 0,5kg đường kính trắng – 0,5 lít nước – 50g vừng trắng – 1 nhánh gừng băm nhỏ (có thể cho hoặc không tùy ý)
Crepe dừa
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh crepe dừa: Cho phần bánh: 1 trứng gà 200g bột mì 2 muỗng café bột nếp 100ml nước cốt dừa 350 – 400 ml nước 1 bó lá dứa (khoảng 50-70g) ½ muỗng café muối ½ muỗng café dầu ăn Cho phần nhân: 150g […]
Zeppole – Bánh rán mini của người Ý
Để làm bánh rán zeppole, bạn sẽ cần: – 225g bột mì – 120g bơ lạt – 45g đường, 5g muối – 4 quả trứng – 225ml nước – Đường bột (dùng để trang trí bánh)
Bánh schocolat đắng rượu rhum
Bánh bông lan – Bơ ở nhiệt độ phòng: 175 gr – Trứng gà : 5 quả – Đường: 200 gr – Bột mì số 8: 125 gr – Bột quế: 5 gr – Bột nổi: 5 gr – Sô cô la đen tan chảy: 325 gr – Đánh bơ và đường cho bông lên. […]
Bánh bao nấm
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 300g bột mì – 180ml nước ép cà rốt – 8g men nở (yeast) – 250g thịt heo (lợn) xay – 100g nấm tươi – Một ít dầu mè
Chanh chiên xù chấm xốt Aioili
– 1 trái chanh – 1 quả trứng, đánh tan – 120 g bột bánh mì nướng hoặc bột chiên xù – Xốt Aioli: 3 tép tỏi, 5 g muối, 2 lòng đỏ trứng, 180 ml dầu ô liu, nước cốt 1 quả chanh
Creme brulee vị trà xanh
– 8 lòng đỏ trứng – 85 g đường – 10 g bột matcha ( bột trà xanh) – 750 ml heavy cream – Một chút muối – 60 g đường nâu
Bánh hành
Bánh táo nướng hình hoa hồng
Nguyên liệu: – 1 quả táo – 50 g bột mì – 10 g bơ – 20 g đường – Nước cốt 1/4 quả chanh – Một chút đường bột
Chè khoai lang sữa nóng hổi
Bánh pancake cuộn hoa quả
– 240 ml sữa tươi – 90 g bột mì – 50 g trứng – 15 g bơ – 20 g đường – 100 ml kem whipping – Hoa quả: xoài hoặc kiwi