Bánh bông lan – Bơ ở nhiệt độ phòng: 175 gr – Trứng gà : 5 quả – Đường: 200 gr – Bột mì số 8: 125 gr – Bột quế: 5 gr – Bột nổi: 5 gr – Sô cô la đen tan chảy: 325 gr – Đánh bơ và đường cho bông lên. […]
BÁNH TRÁI, TRÁNG MIỆNG
fruitcake-dessert-coupons
Bánh bao nấm
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 300g bột mì – 180ml nước ép cà rốt – 8g men nở (yeast) – 250g thịt heo (lợn) xay – 100g nấm tươi – Một ít dầu mè
Chanh chiên xù chấm xốt Aioili
– 1 trái chanh – 1 quả trứng, đánh tan – 120 g bột bánh mì nướng hoặc bột chiên xù – Xốt Aioli: 3 tép tỏi, 5 g muối, 2 lòng đỏ trứng, 180 ml dầu ô liu, nước cốt 1 quả chanh
Creme brulee vị trà xanh
– 8 lòng đỏ trứng – 85 g đường – 10 g bột matcha ( bột trà xanh) – 750 ml heavy cream – Một chút muối – 60 g đường nâu
Bánh hành
Bánh táo nướng hình hoa hồng
Nguyên liệu: – 1 quả táo – 50 g bột mì – 10 g bơ – 20 g đường – Nước cốt 1/4 quả chanh – Một chút đường bột
Chè khoai lang sữa nóng hổi
Bánh pancake cuộn hoa quả
– 240 ml sữa tươi – 90 g bột mì – 50 g trứng – 15 g bơ – 20 g đường – 100 ml kem whipping – Hoa quả: xoài hoặc kiwi
Bánh Pancake sốt caramel
– Phần bánh: 100gr bột mì, 50gr đường, 3 quả trứng, 300ml sữa, 80ml bơ đun chảy, 3gr vani – Phần caramel chanh: 4 quả chanh vàng, 40gr bơ, 2gr muối, 75gr đường nâu
Bánh dừa nướng
– 110g dừa (xay nhỏ) – 35g bột mì – 15g sữa bột – 20g sữa tươi – 2 lòng đỏ trứng – 50g đường – 50g bơ (để mềm)