Nguyên liệu: • 200g bún gạo khô, 250g mực ống tươi cắt khoanh tròn, 250g tôm sú tươi lột vỏ cắt chỉ đen, 700ml nước cốt dừa, hạt nêm, lá chanh, bột cà ri, hành lá, ớt đỏ cắt nhỏ.
CÁC MÓN CANH, SOUP
soup recipes-coupons
Ngao nấu riêu
Nguyên liệu – 500g ngao sống, ngâm nước và ớt để nhả sạch cát – 2 quả cà chua chín đỏ, cắt miếng vừa ăn – 1 củ hành tím, bằm nhuyễn – 1 chén rau răm, cắt nhỏ – 3 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn – 4 chén nước – 1 gói […]
Canh khoai lang sườn
Nguyên liệu Khoai lang ruột đỏ 500 g; Sườn non 300 g; Rau cần tây 200 g; Hạt nêm 2 thìa; Đường 1 thìa; Tiêu 1/2 thìa.
Lẩu hoa đồng nội
Nguyên liệu -500g cua đồng xay, lược bỏ xác, lấy nước cốt và giữ lại mai cua, rửa sạch, để ráo. – 200g cá thác lác. – 3 quả cà chua, cắt múi cau. – 1 muỗng cà phê hành tím bằm. – Gia vị : Muối, đường, nước mắm chấm ngon,nhạt nêm – Rau thơm, […]
Bún cua lá chanh
Nguyên liệu: 1 phần ăn -Bún tươi: 100g -Cua lột: 1 con -Thanh cua: 2 đoạn 4cm -Nấm rơm: 5 cái -Lá chanh cắt sợi: 5g -Ớt cắt sợi: 5g -Nứơc dùng gà: 150ml -Cơm mẻ: 5g
Bò kho quế hồi
Nguyên liệu: 300g thịt dùng làm bò kho ( loại nạm có gân ) cắt miếng vuông nhỏ vừa. 2 củ cà rốt gọt vỏ cắt khúc. 4 muỗng canh xốt cà chua đặc. 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương. ½ muỗng canh muối. 1 muỗng canh đường. 1 nhánh gừng nhỏ.
Cà ri gà sả ớt
Nguyên liệu: • 1 kg thịt gà. • 1 lít sữa tươi , 500ml nước cốt dừa thật đặc. • 300g khoai lang. • 100g bột cà ri. • 100g sả xay nhuyễn, 2 cây sả. • Tỏi, ớt băm nhuyễn. • Muối, đường, dầu ăn.
Thịt bò trộn rau
Nguyên liệu: 1350g thịt bò 8 cốc nước 3 miếng xương ống, chừng 350g 6 củ cà rốt non, cạo vỏ và cắt nhỏ 6 tép tỏi, gọt và rửa sạch 6 bẹ cần trắng, cắt nhỏ 6 củ hành nhỏ, gọt vỏ 283g cải savoy (cải lá quăn) 1 miếng ức gà không xương, […]
Lẩu cháo Phúc Kiến
Nguyên liệu -1 lon gạo thơm -1 thìa súp nếp ngon -1,5 lít nước lọc -500g cá gộc (cá đường hoặc cá chẻm) -200g nấm rơm -100g nấm kim châm
Làm hủ ti’u bột lọc
Hôm trước tự nhiên muốn ăn hủ tíu mà nhà không còn hủ tíu khô còn bột gạo, bột năng. Nghĩ bụng chắc cũng như làm bánh canh nên liều làm thử. Kết quả chút xíu nhào nhào, cắt cắt và có hủ tíu tươi ăn. Nguyên liệu và Cách làm
Heo nấu giả cầy
Nguyên liệu: – 400 gr thịt đùi heo hoặc chân giò heo tùy theo sở thích – 1 củ riềng, 1 củ nghệ nhỏ giã nát – 1 muỗng canh mẻ – 2 thìa cà phê mắm tôm – Hạt nêm, chút đường
Bún lạc xá chay
Nguyên liệu: 4 phần: Đậu hũ chiên: 2 miếng; mì căn: 2 cây cắt khoanh; nấm rơm: 150g; dừa nạo: 300g, vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 chén nước dão; củ kiệu sống: 10 củ; sả cây: 2 cây; giá sống: 200g; rau thơm: 50g; bột càri: 5g; muối: 1 muỗng càphê; đường: […]