Nguyên liệu: Nước dùng: hầm bằng xương gà và xương ống heo trong ba giờ. – 75g tôm sú: cắt hạt lựu. – Sò điệp tươi: cắt hạt lựu. – Hải sâm tươi: cắt hạt lựu. – 30g xốt bó xôi: chỉ lấy lá, bỏ phần cọng. Trụng sơ, cho vào cối xay lấy nước […]
CÁC MÓN CANH, SOUP
soup recipes-coupons
Lẩu cua đồng bánh đa
Nguyên liệu: – 1kg cua đồng, rửa sạch, tháo mui, xay sẵn – 500 g cua biển (1 con), rửa sạch, tháo mui, bẻ đôi, giữ nguyên càng que (nếu có) – Gạch cua, lấy từ mui cua đồng – 1 muỗng canh sả bào – ½ muỗng canh tỏi bằm nhuyễn – 4 trái cà chua […]
Cà-ri đầu cá kiểu Malaysia
Nguyên liệu: Một cái đầu cá chẽm 100g cà tím 100g đậu bắp 100g cà chua Hai quả ớt sừng xanh, đỏ 300g dừa nạo 50g bột cà ri cá 30g quế và hoa hồi 10g lá cà ri 50g hành tỏi băm nhuyễn, bốn muỗng xúp dầu ăn.
Canh nấm hương giò xay
Nguyên liệu 1. 0,5 kg giò sống xay nhuyễn 2. 20 cái nấm hương to 3. Gia vị 4. Hành lá, rau mùi. Chế biến 1. Giò sống có thể mua ngoài chợ 2. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở đều và mềm.
Canh mướp nấu hạt sen
Nguyên liệu: 400g mướp, 40g hạt sen, cùng gừng, hành, dầu ăn, gia vị. Cách làm: Hạt sen bỏ lõi rửa sạch; mướp gọt vỏ, cắt lát; gừng băm nhuyễn; hành rửa sạch cắt đoạn.
Canh rau muốn nấu me chua
Canh ngao đậu phụ
Nguyên liệu: Đậu hũ Ngao 500gr Kỷ tử 1 nhúm (tùy chọn) Gừng 1 nhánh nhỏ Một ít hành, mùi tàu Muối tiêu Cách làm:
Canh nấm rơm đậu hũ non
Nguyên liệu: 100 g thịt nạc heo băm nhuyễn 200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa sạch 1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn 100 g hẹ non, tách từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 2 cây hành lá rửa sạch, cắt nhỏ Gia vị: hạt […]
Canh ngao nấm rơm
Nguyên liệu: 1 kg ngao, 100 gr nấm rơm (hoặc nấm mỡ), 2 củ sả, 3 lá chanh, 3 trái ớt bằm nhỏ, 3 lát giềng, 1 trái tắc (quất).
Soup nấm vị bạc hà
Nguyên liệu: 200g nấm linh chi trắng tươi, 600ml nước dùng trong, 100g bột tôm, 1/3 bát bột khoai tây, 1 thìa cà phê boa-rô, 10g lá bạc hà,
Măng nấu tôm viên
Nguyên liệu – 300g măng vàng rửa sạch cắt khoanh vừa ăn – 200g tôm tươi – Hành lá tước sợi – 1 muỗng cà phê hành tím xay – 1 lít nước dùng – Dầu ăn , hạt nêm, tiêu Thực hiện: