Nguyên liệu: 500g thịt bê 100g hạt sen 100g củ năng 100g cà rốt 100g hành tây bi 50g nấm đông cô Cần tây
MÓN HẦM
stews cuisine-coupons
Khoai sọ dầm mắm ớt
Nguyên liệu: – Khoai sọ (nên lựa khoai bi, sẽ ngon hơn) – Nước mắm, ớt đỏ, hành củ khô, hạt tiêu, đường…
Trứng cút om nấm
Nguyên liệu: – 20 quả trứng cút – 200g nấm sò hoặc nấm rơm – 2 quả cà chua – Hành lá – Gia vị, hạt nêm
Hải sâm om nấm
Nguyên liệu (cho 2 người) 0,3 kg hải sâm 15g nấm đông cô 1 củ tỏi 12 cây cải chíp 1 bát nước dùng gà 2 thìa cà phê mì chính
Cà tím nấu bung
Nguyên liệu – 3 quả cà tím, bỏ cuống, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng cho ra bớt nhựa, cà sẽ không bị thâm.
Thỏ hầm rượu cà chua
Nguyên liệu: ½ con thỏ ( khoảng 600g ) 100g xốt cà chua hộp 150ml rượu vang đỏ 2 muỗng canh dấm đen ( balsamique ) 1 nhánh romarin và thyme 1 củ hành trắng
Gà hầm khoai tây
Nguyên liệu: 550g cánh gà; 3 củ khoai tây, gọt vỏ, thái con chì; Xì dầu, dầu ăn, gừng, hạt nêm, hành xanh.
Bê non hầm củ sen
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Thịt bê thui 1/2 kg Củ sen 300 gr Khoai tây bi 300 gr Nấm đông cô 300 gr Hạt sen 100 gr Cà rốt 1 củ Bột năng Vài tép tỏi Ngò rí Hạt nêm, đường, tiêu, nước tương
Thịt bò hầm rượu vang
Nguyên liệu: Thịt bò 400g Cà rốt 1 củ Khoai tây 2 củ Hành tây nửa củ Tỏi 1 củ Rượu vang đỏ ½ chén Nước xốt cà chua ¾ chén Hạt nêm Dầu ăn
Gân bò hầm đậu
Nguyên liệu: 150gr bông cải xanh 3 miếng gân bò béo 150gr đậu tương (hoặc đậu trắng) Hành lá, gừng, ớt chuông đỏ, muối, gia vị, mắm, tiêu, nước, tinh bột, đường, hạt vừng rang chín, dấm bỗng
Kim chi hầm đậu phụ
Nguyên liệu: Kim chi cải thảo 1 bát Đậu phụ Nấm trắng 15 cái Húng quế Hạt nêm, đường, ớt bột Hàn Quốc
Sườn hầm hạt sen cà rốt
Nguyên liệu: – 0,5 kg sườn – 50 gram hạt sen – 50 gr đậu Hà Lan – 50 gr nấm rơm – 1/2 củ cà rốt tỉa hoa – 1 muỗng canh xốt cà chua – 2 củ hành, 2 củ tỏi băm nhỏ – Hạt nêm, đường