Nguyên liệu: Chân giò heo 1kg 3 quả cà chua chín Nước xốt cà chua 200ml Cà rốt 1 củ Đỗ trắng 150g Đậu Hà Lan 100g Gừng 1 nhánh Hạt nêm Cách làm:
MÓN HẦM
stews cuisine-coupons
Đuôi lợn hầm củ
Nguyên liệu: * 2 cái đuôi lợn * 2 củ khoai tây * 1 củ cà rốt * 1 củ cải trắng * 3 củ cải đỏ * 1 mớ rau mùi * Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm. Chuẩn bị:
bò hầm cà chua
Bê non hầm hương sen
Nguyên liệu: 500g bê thui (còn da), 100g nấm đông cô, 200g hạt sen bóc vỏ, 100g củ sen, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1,5 thìa súp dầu ăn.
Bò hầm rượu vang
Nguyên liệu 1. 500 gr thịt bò 2. 50 ml rượu vang đỏ 3. 1 gói bột ngũ vị hương 4. Gừng, tỏi 5. Muối, hạt nêm, tiêu, đường.
Thịt gà hầm rượu vang
Nguyên liệu: Cánh gà 12 cái Muối 1 muỗng cafe Bột nêm gà hoặc bột vị gà 1/2 muỗng cafe Hạt tiêu Đường viên, hoặc đường kính Rượu vang đỏ 50ml Gừng 15g Hành khô 50g Nước súp gà 300ml Dầu mè 1 muỗng cafe
Vịt om sấu
Nguyên liệu: 1 con vịt 5 quả sấu xanh, 50g nấm hương khô 1 lít nước dừa xiêm, 1 thìa súp sa tế 1 thìa cà phê tiêu hạt, 2 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường 1 ít ngò rí, hành lá. Thực hiện:
Thỏ hầm Olive
Nguyên liệu: 500g thịt thỏ 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây 50g quả ôliu, 50g cà chua bi, 1/2 lít nước dùng thỏ (hoặc heo), 2 thìa súp xốt cà chua, 1 thìa hành boa-rô băm, 1 ít cần tây, ngò tây, quế tây, lá thyme, 1 thìa súp rượu vang đỏ, 1 […]
Thịt bò hầm củ cải
Nguyên liệu: Thịt bò phần nạc vai 1kg Củ cải đường 1 củ Gừng tươi 1 miếng to Ớt khô 10 quả Gia vị, hạt tiêu Cách làm:
Gà Marengo
Nguyên liệu: 1 con gà Ai cập; 200g khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 thìa sauce cà chua; 2 thìa nước tương; 1 thìa hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 thìa đường; 50g bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50g bột mì; dầu ăn để chiên.
Giò heo hầm đậu đỏ
Nguyên liệu: 1kg chân giò trước, 4 quả trứng gà, 200g đậu đỏ, 1 thìa cà-phê đường phèn, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê muối, 1 lít nước, hành, rau mùi.
Bắp bò hầm bia
Nguyên liệu: 1kg bắp bò, 500ml nước ép nho, một lon bia, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê nước tương, một muỗng cà phê tiêu, 100g gừng, một muỗng cà phê dầu ô-liu. Vài trái nho xanh và lá tía tô trang trí.