Nguyên liệu: 100g tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, chừa đuôi. 100g thịt sò điệp rửa sạch cát. 100g mực ống làm sạch, thái miếng, khứa vẩy rồng. 1 quả dứa, hành, ớt đỏ Thực hiện:
MÓN HẤP
steamed cuisine-coupons
Tôm sú hấp thì là
Nguyên liệu: 300g tôm sú, 100g thì là, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Thực hiện: Tôm sú rửa sạch, để ráo nước, ướp nước mắm, để 10 phút cho thấm. Thì là cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc khoảng 5 – 7cm.
Cá chim hấp xì dầu
Nguyên liệu: – Cá chim 1 con khoảng hơn 1kg. – Xì dầu – Hạt nêm, bột canh, nước mắm – Hành, thì là, mùi tàu, rau mùi – Đường, tiêu sọ, gừng giã nhỏ để gia giảm vào cá
Xôi gấc
Nguyên liệu: – Gạo nếp ngon 1kg. – Gấc chín một quả. – Rượu trắng, muối, đường vừa đủ. – Vĩ hấp. Cách làm: Gạo nếp dùng tay vò thật kĩ, sau đó ngâm trong nước lạnh 6 giờ, để hạt nếp ngấm đủ nước, vớt ra để ráo.
Cá Lóc Hấp Nha Đam (Aloe Vera)
Nguyên liệu – 200 gr phi lê cá lóc – 1 quả trứng gà – 200 gr nha đam – 1 ít tóc tiên, -1 thìa súp hành lá băm, -1 thìa súp bột năng, -1 chén nhỏ nước dùng, -2 thìa cà phê hạt nêm, -1 thìa cà phê đường, -1 thìa cà phê […]
Đậu hũ trứng hấp dầu hào
Nguyên liệu: – Hai cây đậu hủ trứng – 50g đậu Hà Lan hột – 50g cà rốt – Một hộp nấm linh chi trắng, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào – Một muỗng cà phê hắc xì dầu, hai muỗng canh nước bột bắp, một muỗng canh dầu ăn, một […]
Cá hồi áp chảo Russian Style
Nguyên liệu: 120g phi lê cá hồi 50g salad 1 thìa súp xốt mayonnaise ½ thìa súp tương ớt, ½ thìa súp tương cà, ½ thìa cà phê lá thyme khô, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn.
Đậu hủ hấp chao
Vật liệu: – 1 miếng (½ kg) đậu hủ trắng, vuông khoảng 2 phân – 1 vỉ nấm, rửa với nước muối, nếu lớn thì xé làm đôi – 2 tép hành lá, cắt khúc dài 2 phân – 2 trái ớt sừng trâu, thái chỉ – 1 nhánh gừng khoảng 2 phân, thái chỉ […]
Cơm với mắm chưng
Nguyên liệu: • 300gr thịt nạc xay, 200gr mắm fillet (lấy xương), 2 quả trứng vịt, hành tây, hạt nêm, muối, nước mắm, hành mỡ, đồ chua. Cách làm:
Cơm chả
Nguyên liệu: • 300gr thịt nạc xay, 100gr bún gạo, 50gr hành tây, 2 quả trứng vịt, hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu, cơm, hành mỡ, dưa leo. Cách làm:
Cua hấp xôi
Nguyên liệu: 4 phần ăn Cua gạch: 1 kg/con; lạp xưởng: 50g; nấm đông cô: 30g; nếp: 500g; muối: 1 muỗng cà phê; đường: 2 muỗng cà phê; nước tương: 2 muỗng cà phê; rượu Hoa Điêu: 1 muỗng cà phê; lá sen: 1 lá
Gà hấp mỡ hành
Nguyên liệu: – 1 con gà 1kg – 1 chén hành cắt nhỏ – 50g gừng non,băm nhỏ – 1 muỗng canh tỏi băm – 1 muỗng canh dầu hào – 1 muỗng canh dầu mè Cách làm: