Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món ngao hấp trứng: – 200g ngao hoa – 2 quả trứng gà – Vài cọng hành lá và lát gừng tươi – Gia vị: nước tương, dầu mè, tiêu
MÓN HẤP
steamed cuisine-coupons
Cá lóc hấp bầu
Nguyên liệu: Cá lóc phi lê: 300g; Thịt xay: 100g; Bầu: ½ trái nhỏ; Ớt sừng: 1 trái; Cần tàu: 1 nhánh; Hành lá: 1 cây; Gừng: 2 lát; Bún tàu: 1 lọn; Muối, tiêu, đường; Dầu ăn, bột năng; Hạt nêm; Nước tương.
Thịt viên hấp thơm mềm
Để làm món thịt viên hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: – 500g thịt chân giò: lấy phần nhiều nạc chỗ bắp trên giò lợn – 6 củ mã thầy (bạn có thể thay thế bằng vài khoanh củ sen loại thơm ngon) – 1 mẩu gừng nhỏ, vài nhánh hành […]
Chả mọc hấp
Nguyên liệu: – Thịt nạc vai: 200 gr – Trứng gà (vịt): 3 quả – Nấm hương: vài cái – Mộc nhĩ: vài cái – Quất: 1 quả – Hành hoa, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu.
Mực trứng hấp gừng
Chả đậu phụ trộn tôm
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 200g tôm – 5-6 bìa đậu phụ – Một ít hạt kê – Gia vị: Gừng, muối, rượu trắng, dầu ăn, tiêu xay
Trứng chưng cua
Nguyên liệu: – Cua đồng: 500 gr – Tôm đất: 200 gr – Trứng gà ta: 10 quả – Đậu hũ non: 5 miếng – Thanh cua: 5 thanh – Nấm mèo: 50 gr – Nấm hương: 50 gr – Cần tàu: 100 gr – Rau răm: 50 gr – Củ cải trắng: 2 củ […]
Cá điêu hồng hấp cải thìa
Nguyên liệu: – Cá điêu hồng: 1 con (khoảng 800 gr) – Nấm đông cô lớn: 3 tai, cắt lát vừa ăn – Hành tây: 1 củ, hành tím bằm: 20 gr, đầu hành bằm: 50 gr – Một ít hành lá cắt khúc, tỏi xay, gừng thái sợi nhuyễn – Cải thìa: 0,5 kg […]
Tôm hấp ớt xanh
Nguyên liệu: – 400 gr tôm sú – 5 trái ớt xanh – 2 cây sả -3 gr lá chanh – 1 trái chanh – 1/2 củ gừng -2 thìa súp tương ớt -1/2 thìa súp hạt nêm – 1 thìa cà phê đường – 1 thìa súp dầu ăn
Sườn non hấp gừng
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món sườn non hấp gừng: – 300g sườn non – 150g gừng (bạn nên chọn củ gừng non vì có thể nhâm nhi khi ăn, trong khi đó gừng già lại quá cay và nhiều xơ ) – Ít kỷ tử – Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng […]
Sò điệp hấp ăn kèm tỏi chiên giòn
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 6 con sò điệp – 1 củ tỏi – 1 củ gừng nhỏ (thái sợi) – Rau răm – Nước mắm, nước chao, đường, dầu thực vật
Ốc hấp gừng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món ốc hấp gừng: 1kg ốc nhồi 200g giò sống 100g thịt nạc vai xay nhuyễn Nấm hương, mộc nhĩ, sả, tỏi, 1 nhánh gừng Lá gừng tươi, vài lá chanh, ớt, hạt tiêu Vỏ ốc nhồi