Nguyên liệu: – Sườn lợn: 400 gr – Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.
MÓN KHO
dried cuisine-coupons
Cá nục suôn kho lá húng quế
Nguyên liệu: – 400g cá nục suôn – 1 bó rau húng quế – Muối, đường, ớt quả, màu dầu điều, hành khô, nước mắm.
Cá chép kho riềng
Nguyên liệu: Cá chép: 400g; Thịt ba chỉ: 200g;Lá trà xanh: 200g; Riềng: 100g; Mía dài 40cm: 1 khúc; Ớt sừng, ớt hiểm, hành lá; Tiêu xay, tiêu hạt, muối; Đường, dầu ăn, màu dầu điều, nước màu; Nước tương; Bột ngọt.
Tôm kho trứng cút
Nguyên liệu: – 300g tôm đất – 10-12 quả trứng cút – Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô.
Đậu phụ kho trứng cút
Nguyên liệu: – 1 bìa đậu phụ chiên sẵn – 15 quả trứng cút – Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, xì dầu và hạt nêm.
Cá kho mít non
Nguyên liệu: – 1 con cá, có thể dùng cá nục hay cá quả – 200g mít non cắt khúc – Muối, nước mắm, ớt quả, đường – 1 thìa canh nước hàng ( nước màu kho cá) – Hành lá, hành khô.
Lạ miệng vịt kho chuối xanh
Nguyên liệu: Thịt vịt: 600g; Chuối xanh: 3 trái; Gừng cắt lát: 15g; Hành lá: 2 cọng; Ngò rí: 1 cọng; Ớt hiểm đập dập: 3 trái; Hành tím đập dập: 5 củ; Tỏi đập dập: 5 tép; Đường, muối, tiêu; Dầu ăn, nước mắm, dầu điều; Giấm gạo lên men; Hạt nêm;
Cánh gà kho khoai môn
Nguyên liệu: Cánh gà: 300g; Khoai môn cao: 200g; Đậu cô ve: 100g; Hành tím băm: 1M; Ớt hiểm: 1 trái; Đường, rượu trắng; Dầu ăn, tiêu; Nước tương; Hạt nêm.
Vịt kho chuối xanh
Nguyên liệu: Thịt vịt: 600g; Chuối xanh: 3 trái; Gừng cắt lát: 15g; Hành lá: 2 cọng; Ngò rí: 1 cọng; Ớt hiểm đập dập: 3 trái; Hành tím đập dập: 5 củ; Tỏi đập dập: 5 tép; Đường, muối, tiêu; Dầu ăn, nước mắm, dầu điều; Giấm gạo lên men; Hạt nêm;
Cá chép kho với quả sấu
Nguyên liệu: Cá chép: 500g; Thịt ba chỉ: 100g; Quả sấu non: 150g; Mía cây: 1 khúc 3 tấc; Hành tỏi băm: 1M; Hành lá: 3 cây; Ớt hiểm: 2 trái; Ớt sừng: 1 trái; Dầu điều: 2M; Nước màu dừa: 1M; Tiêu giã bể, nước mắm, muối, đường; Bột ngọt.
Thịt ba chỉ kho củ cải
Nguyên liệu: – 200g thịt ba chỉ – 1 củ cải nhỏ – Nước mắm, muối, hạt nêm – Ớt màu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ – Tỏi.
Tôm thịt kho măng
Nguyên liệu: Thịt ba rọi: 150g; Tôm sú: 200g; Măng luộc: 150g; Hành tỏi băm, hành lá; Đường, tiêu, dầu ăn; Bột ngọt; Hạt nêm; Nước tương.