Nguyên liệu: – Thịt đùi: 300 gram – Tương hột: 100 gram (Tương hột hay tương đậu nành được làm từ đậu nành ủ cho lên men. Được dùng để chế biến các món ăn chay và mặn). – Gừng: 1 củ nhỏ – Tỏi, gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt.
MÓN KHO
dried cuisine-coupons
Thịt kho dưa
Thịt bò kho gừng
Nguyên liệu: – Thịt bò: 300 gr – Gừng: 1 mẩu to – Sả: 1 củ – Hành: 1 củ – Tỏi: 1 củ – Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu ăn.
Thịt heo kho măng
Để làm món thịt heo kho măng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 300g thịt heo – 400g măng tươi – Hành lá, ớt, hạt nêm, hành tím, nước tương.
Cá kho dưa chua
Để làm món cá kho dưa chua bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 2 con cá nục cỡ vừa – 1 cây dưa cải chua – 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím – Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, ớt bột
Thịt bắp bò kho dứa
Nguyên liệu: – 600g thịt bò bắp – 1/4 quả dứa vừa ăn – Muối, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả.
Đậu phụ kho bắp bò
Nguyên liệu: – 1 – 2 bìa đậu phụ – 300g bắp bò – 1 thìa canh patê gan gà (tùy theo ý thích của bạn) – Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành khô – Vài nhánh rau quế, ớt quả
Cá kho riềng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá kho riềng: 1 kg cá trắm 300g thịt ba chỉ 1 miếng riềng 2 cây sả 2 quả khế chua nhỏ
Thịt giò heo kho xá xị
Nguyên liệu: Thịt giò heo: 300g; Củ cải trắng: 200g; Nước ngọt xá xị: 1 chén; Ớt hiểm: 2 trái; Gừng nhỏ: 1 củ; Hành tím băm; Hành lá; Tiêu, dầu ăn; Hạt nêm.
Sườn non kho củ sen và tương đậu
Nguyên liệu: – 400g sườn non – 1 củ sen vừa ăn, giấm, muối – 1 thìa canh tương đậu đen – Muối, đường, ớt bột hoặc ớt màu, nước mắm.
Cá kho tàu
Nguyên liệu: Cá saba: 1 con nhỏ khoảng 450g; Thịt ba chỉ: 100g; Nước dừa tươi: 1 chén; Trứng cút bóc vỏ: 10 quả; Đầu hành lá: 4 cái; Ớt hiểm: 4 trái; Hành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn; Bột ngọt; Hạt nêm; Ngò rí.
Cá đối kho cải chua
Nguyên liệu: Cá đối: 400g; Cải chua: 300g; Cà chua: 1 trái; Hành lá, hành tím băm, ớt sừng, ớt hiểm; Đường, nước mắm; Hạt nêm.