Nguyên liệu:
– 4 con cá rô
– 20g củ nén
– 3 lá nghệ
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa súp nước mắm
– 1 thìa cà phê bột ngọt
Thực hiện:
– Hạt dỏi giã nhuyễn
– Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt dỏi, xả ớt và muối hột, bột ngọt
– Xếp gà vào trong ống tre. Dùng lá chuối nút kín hai đầu rồi đem nướng trên than hoa khoảng 30 phút, dọn ăn với muối hột giằm ớt.