Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 400g thịt ức gà, thái miếng nhỏ – 300ml nước cốt dừa, 10g bột ngô – 1 gói ngũ vị hương – 3g tiêu đen – 3 tép tỏi băm nhỏ – Húng quế, gừng, hành lá – 1 củ hành tây
am thuc nau an
Chả rươi
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 300g rươi – 150g thịt xay – 1 quả trứng – 1 quả quýt – Hành lá, thì là, ớt tươi Các cụ xưa có câu: “tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5”, đó là 2 ngày có rươi ngon, tính theo lịch âm các bạn nhé!
Cá hồi xốt Teriyaki
Nguyên liệu: + 2 cup dứa tươi, chia đôi + 1 củ gừng tươi + 2 củ tỏi bóc vỏ + 1/2 cup xì dầu + 3 muỗng đường đen + ½ thìa cà phê dầu vừng + một nhúm ngọn bạc hà hoặc húng quế tươi + 1 muỗng dầu ô liu + 4 […]
Đậu phụ non om mọc
Nguyên liệu: – 1 hộp đậu phụ non tầm 300g – 150g mọc (giò sống) – 100g tôm – Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo) – Hành lá, rau mùi, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm – 1 thìa nhỏ bột năng hay bột mỳ – 1 thìa canh tương cà chua hoặc một thìa nhỏ ớt sa tế – 1 nhánh nhỏ bông cải xanh […]
Thịt vịt xốt cay
Để làm thịt vịt xốt cay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Vịt xiêm: 1 con, hành khô, tỏi, rau thơm. Gia vị ướp: 3 thìa cà phê hạt nêm, 4 thìa cà phê tiêu đen, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước […]
Gà xào sả ớt
– ½ con gà, cắt miếng vừa ăn – ½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn – Hành lá, 50 g sả băm nhỏ – 70 ml nước dừa hoặc nước cốt gà – 5 quả ớt đỏ loại nhỏ – Gia vị ướp: 15g tỏi băm nhỏ, 3 quả ớt băm nhỏ, 15 […]
Há cảo nhân cà ri bò
Nguyên liệu: + 350g thịt thăn bò xay nhuyễn + 1 thìa cà phê gừng tươi nạo + 1-2 nhánh tỏi băm nhỏ + 1 muỗng canh bột cà ri vàng + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh bột ngô + 1 thìa muối + 1/2 thìa dầu vừng đen + 2 […]
Há cảo chiên xốt kem
Nguyên liệu: Cho há cảo: + 30-35 vỏ há cảo + 1 cup ngô đông lạnh, rã đông (nếu đúng vụ thì dùng ngô tươi) + 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái nhỏ + 1/2 quả ớt xanh, bỏ hạt, thái nhỏ + 1/2 củ hành nhỏ, thái nhỏ + 220g cream cheese […]
Cá nướng kiểu Thái
Món này dùng cá hường cùng các nguyên liệu như rượu vang trắng, nước sốt cá, nước sốt ớt, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh. Với người ít ăn cay nên giảm bớt lượng ớt. Chuẩn bị: Rượu vang trắng, nước sốt cá, nước sốt ớt, tiêu, tỏi, […]
Sườn nướng chao, sa tế
Món ăn có vị cay của sa tế, vị mặn béo của chao vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Nguyên liệu: – 1/2 kg sườn non. – 5 miếng chao, 3 thìa cà phê sa tế, đường, 1 thìa cà phê màu hạt điều và dầu ăn.
Cơm cháy thịt bằm
Đây là món ăn chơi được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon. 4 món mặn ngon cơm cho ngày cuối tuần Tự làm cơm chiên tôm cua chống ngấy Nguyên liệu: – 200 g thịt nạc heo, cơm cháy. – Nước mắm, hạt nêm, sả bằm, hành lá, nước tương, đường và […]
Chả cá lăng
Nguyên liệu cho 5 – 7 người: – 1 kg thịt cá lăng đã lọc bỏ hết xương, phần xương và đầu còn lại dùng để nấu canh riêu cá. – Hỗn hợp để ướp cá gồm riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, gia vị, mì chính, đường, hạt tiêu. – Rau mùi, rau thơm – […]