Nguyên liệu: (2 người ăn) 350g cá hồi nướng 1 củ gừng cỡ ngón tay cái, nạo nhỏ 2 muỗng canh xì dầu 3 muỗng canh dầu ăn Một chút muối 1 cây tỏi tây, cắt một nửa và cắt thành những miếng nhỏ
bao doi
Làm nem chua chay từ cùi bưởi
Nguyên liệu: + Vỏ 4 trái bưởi lớn (khoảng 400g cùi bưởi) + 350g đu đủ xanh thái sợi mỏng, + Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói + Phèn chua, + Gia vị: bột tỏi, muối, bột ngọt, dầu ăn, thính, dấm, + Tiêu đen nguyên hạt, màu đỏ thực phẩm + Rau […]
Bánh ít trần xứ Huế
Nguyên liệu: (cho 8 cái bánh ít trần) Nhân bánh: + ½ cup (100g) đậu xanh không vỏ + 1 cup (240 ml) nước + 1 muỗng canh hành phi + ¼ cup hành lá, cắt nhỏ + 1/4 thìa muối
Bánh khọt
Nguyên liệu (Làm được 35 cái): Bột bánh: + ½ cup + 2 muỗng canh bột gạo + ½ cup (100g) cơm nguội + 15g bột bắp + ½ cup nước cốt dừa + Từ 180ml – 240ml nước soda không mùi không vị + ½ thìa cà phê bột nghệ + Hành lá cắt nhỏ […]
Vịt rang me
Nguyên liệu: – Vịt: ½ con – Me vắt (hoặc me tươi chín): 50 gr – Rượu trắng, hành củ, hành lá, tỏi, ớt, muối.
Gà rang lá gừng
Cuối tuần làm bò khô
Nguyên liệu: – 500g thịt bò có thể chọn thịt thăn bò, hoặc thịt bò có lẫn một ít gân – 1 thìa canh sả băm – 3-4 tép tỏi – 1 thìa canh ớt bột – Dầu hào, hạt nêm, muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn, đường cát trắng.
Trứng chiên đậu phụ rưới sốt cay
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: Salad: – 2 bìa đậu phụ – 5 quả trứng gà – Xà lách, giá, hành lá, cần tây, dưa chuột, hành khô Nước sốt: – 5 củ tỏi – 8 quả ớt – Bột tôm – Mật (loại dùng làm bánh trôi) – Lạc – Xì dầu, nước […]
Cheese soufflé
Nguyên liệu: + 2 muỗng bơ không muối (30g) + 3 muỗng bột mỳ đa dụng (20g) + ¾ cup sữa nguyên kem, ở nhiệt độ phòng (180ml) + 60g phô mai, loại bạn ưa thích + Muối, tiêu + 2 quả trứng + Thêm một ít bơ để quét lên đĩa nướng Nước xốt fondue […]
Món low-carb; “Muffin” thịt xông khói
Nguyên liệu: + 2 miếng bacon (thịt xông khói) + 2 quả trứng + 1/2 cup nấm linh chi + 1 cây xúc xích gà + 1/2 củ hành tây cắt múi + Muối, tiêu để nêm nếm
Cá chẽm áp chảo với củ thì là
Nguyên liệu: + 4 miếng phillet cá chẽm* + 300g cà chua bi** + 2 Tbsp nụ bạch hoa*** + 2 củ finocchio (củ thì là)** + 1 bó peppermint (bạc hà cay) + 3 muỗng canh dầu ô liu + 1/2 quả chanh vàng** + 50ml vang trắng Chú ý: Lượng nguyên liệu trên […]
Gà hấp muối
Nguyên liệu: + 1 con gà “đi bộ” khoảng hơn 1 kg + 1 chén muối hột + ¼ củ hành tây, cắt lát dày + 4 cây sả, rửa sạch, đập giập + Một nhánh gừng nhỏ, rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát + ½ chén lá chanh, rửa sạch + 1 muỗng canh […]