Nguyên liệu 250g lườn vịt 4ml dầu đậu phộng 100ml nước cam vắt (cam sành) 10ml sốt cá 10ml rượu gạo trắng 3g húng quế tươi, đã được nướng (hoặc không) ăn kèm
Beauty Care
Nộm dọc mùng đậu phụ chua ngọt
Nguyên liệu – 5 cây dọc mùng – 4 bìa đậu phụ – Một nắm lạc rang, giã dập – Rau thơm các loại: mùi tàu, kinh giới, bạc hà, húng quế – Chanh, ớt – Gia vị, đường, tiêu.
Tôm xào lá hẹ
Nguyên liệu – Lá hẹ 0,5kg – Tôm đồng 0,5kg – Gừng 1 củ – Rượu gạo để nấu ăn 1 muỗng canh – Tương (xì dầu hoặc nước mắm) 1 muỗng canh – Đường trắng 1 muỗng cafe – Gia vị
Cá kho chuối xanh
Nguyên liệu – 600g cá quả (cá chuối, cá lóc) – 3 quả chuối xanh – Nước màu – Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Gỏi tôm thịt
Nguyên liệu – 1 lạng thịt nạc vai – 6 con tôm lột tươi – 1 củ cà rốt – 1 quả dưa chuột – ½ củ hành tây – 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước mắm
Tôm hấp xì dầu
Nguyên liệu 450g tôm; 2 mớ hành hoa; 2 muỗng tỏi đã được nghiền nát; 1 củ cà rốt; 3 muỗng xì dầu; Một vài cọng cần tây; 1 thìa cà phê hạt tiêu; 100g đỗ xắt nhỏ.
Salad miến hải sản chua ngọt
Nguyên liệu: 200g miến 2 con mực ống cỡ vừa 1 mớ rau mùi 2-4 quả ớt 2 nhánh tỏi 1/2 củ hành tím 1/2 quả chanh 1 củ cà rốt nhỏ 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm.
Chè khoai lang
Nguyên liệu: 2 củ khoai lang Hoàng Long 3 thìa canh đường 3 thìa canh bột báng 2 thìa canh bột sắn dây 5 thìa canh nước cốt dừa
Ếch xào lăn
Nguyên liệu: 300g thịt ếch 50g dừa nạo 1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ Hành tím, tỏi, sả Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có) Đậu phộng.
Cá viên thơm ngon
Nguyên liệu: 2 củ khoai tây Phi lê của 3 con cá rô phi cỡ vừa (khoảng 250g) 1/2 mớ rau thìa là 2 thìa canh bột chiên xù 1 thìa canh bột chiên giòn Chút muối, tiêu.
Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào
Nguyên liệu: Đọt cải ngồng 50g nấm đông cô khô 1 miếng đậu hũ Tàu hũ ky (phù trúc) Tỏi, dầu hào, nước tương, hạt nêm. Cách làm: