Nguyên liệu – 4 con cá hồi cắt đầu làm sạc – 2 tách nấm thái lát – 4-5 cây hành lá xắt nhỏ
Beauty Tips
Salad ngô ngọt mát
Nguyên liệu – 4 bắp ngô loại nhỏ – 1/3 chén nho hoặc cà chua nhỏ – 2 củ hẹ tây băm nhỏ – 6-7 lá húng quế băm nhỏ – 1-2 muỗng canh dầu ôliu – Muối và hạt tiêu
Bún khô xào hành tỏi
Nguyên liệu (6-8 phần ăn) – 500g bún khô, ngâm trong 30 phút – 3 củ tỏi đinh hương – 3 củ hẹ – 20g tôm khô – 20g hạt nhục đậu khấu – 1 muỗng canh hạt tiêu trắng
Canh rau cải móng giò ngày mát trời
Nguyên liệu (6-8 phần ăn) – 2 lít nước – 20g bột me khô hoặc 2 quả me – 30g ớt chín đỏ – 60g hẹ – 20g tỏi đinh hương – 1 quả cà chua to cắt làm 4 phần – 500g móng giò, cắt thành miếng vừa ăn – 600g rau cải – 1 muỗng cà phê muối – 2 muỗng canh đường
Cuốn nem nướng Nha Trang
Nguyên liệu 100g thịt lợn nạc dăm 50g tôm, thịt mỡ vai lợn 100g rau thơm các loại, 100g khế, 50g chuối xanh, 8 chiếc bánh tráng, 100g tương hột, 100g gân và thịt xay, 20g sả bằm, 20g hành tím, 50g chè đậu trắng, 4 muỗng nước cốt dừa,màu gạch tôm, 30g mè (vừng) […]
Cuốn thịt nướng Huế
Nguyên liệu 200g thịt lợn 200g rau thơm các loại, 50g xà lách, 5 miếng bánh ướt, gia vị sả, ớt mỗi thứ một ít.
Cuốn tôm chua thịt phay (Huế)
Nguyên liệu: 5 miếng bánh ướt 50g tôm chua (làm sẵn) 100g rau muống bào, 50g rau thơm cắt nhuyễn, 40g củ khoai lang, 100g thịt nách lợn, các loại gia vị hành tỏi, sả, ớt, tương hột xay nhuyễn mỗi thứ một ít.
Cuốn lỗ tai lợn
Nguyên liệu 200g lỗ tai lợn 100g bún tươi 50g rau thơm hoặc rau quế, 50g xà lách ta, 50g hẹ lá 8 chiếc bánh tráng (loại có đường kính 20cm), 2 thìa canh mắm nêm, (mắm cá cơm hoặc cua) Một thìa thơm (dứa) bằm, 2 thìa cà phê đường, 1/6 thìa bột ngọt, […]
Gỏi cuốn tôm thịt bì (miền Nam)
Nguyên liệu 200g tôm sú 100g thịt ba rọi 50g bì lợn, 50g bì thịt 20g thính xay 100g bún tươi, 50g rau thơm hoặc rau quế, 50g xà lách ta, 50g hẹ lá 8 chiếc bánh tráng (loại có đường kính 20cm)
Nộm gà hoa chuối
Nguyên liệu – 150g thịt gà – 1 củ cà rốt bào sợi – 300g hoa chuối – Tỏi băm, ớt băm, lạc rang, hành phi – 1 quả chanh – 3 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm, tiêu, muối, nước mắm – Rau mùi, rau thơm, kinh giới
Tôm nướng tỏi ớt cay
Mì trộn chua ngọt
Nguyên liệu: – Mì sợi (hoặc mì trứng) – Rau cải – 50gr thịt thăn – 1 quả trứng – Bột mì, bột chiên xù, bột ngô – Sốt cà chua, xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, gia vị – Tỏi