Nguyên liệu: (cho 15 cuốn chả) – 0,5 kg giò sống – 0,5 kg ốc thái nhỏ – 1, 2 nhánh sả băm – 2 thìa canh lá chanh thái nhỏ – 2 thìa nước mắm – Lá chuối – Giấy bạc – Gừng
Nguyên liệu: (cho 15 cuốn chả) – 0,5 kg giò sống – 0,5 kg ốc thái nhỏ – 1, 2 nhánh sả băm – 2 thìa canh lá chanh thái nhỏ – 2 thìa nước mắm – Lá chuối – Giấy bạc – Gừng