Nguyên liệu: 1 khúc cá thu (to) 1 củ hành tây nhỏ 1 củ cà rốt nhỏ 1/2 quả ớt chuông xanh Dầu ăn Muối, tiêu 1 tsp tương ớt 1 tsp bơ 2 tbs bột năng hoặc bột ngô hòa với ít nước lạnh
Cologne
Cua lột xốt tỏi ớt
Nguyên liệu: Cua lột 4 con (150g) Hành tây cắt hạt lựu lớn, tỏi băm nhuyễn Ớt quả khô, ớt bột Hành lá cắt khúc khoảng 2cm Lòng trắng trứng
Thịt bê xào mướp
Nguyên liệu: 200g thịt bê, thái miếng mỏng 7 quả mướp, rửa sạch, thái lát chéo 4, 5 tép tỏi, băm nhỏ 1 tbs nước mắm 1/4 tsp tiêu xay Hành lá, thái khúc 2 tbs dầu ăn Hạt nêm
Hoa thiên lý xào lòng gà
Nguyên liệu: 1 bộ lòng gà 300-400g hoa thiên lý 1 tbs nước mắm 1/4 tsp tiêu 1 củ hành tím Hạt nêm Dầu ăn
Đậu phụ xào măng
Nguyên liệu: 1-2 bìa đậu 150g măng tươi 100g măng khô Vài tai nấm hương Rau mùi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm Dầu điều Hành hoa, rau mùi
Bánh cuốn táo
Nguyên liệu: 500g bột mì 200g bơ 200g táo tàu 100g hạnh nhân 150g vụn bánh mì 100g nho khô 50ml rượu rum 100g đường cát 20g đường bột 1 quả chanh 10g bột quế 2 cái lòng trắng trứng gà 1 thìa cà phê bột vani 1 thìa cà phê muối 2 thìa súp […]
Thịt gà kho măng
Nguyên liệu: 3-4 cái ức gà, hoặc đùi gà 150g măng tươi Nước mắm, muối, ớt, hạt nêm và tiêu Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành hương và tỏi Dầu điều tạo màu
Cánh gà rim dứa chua ngọt
Cá om cà chua
Nguyên liệu: 300g cá (có thể dùng cá nục, cá bạc má hoặc cá thu, loại tươi hoặc loại đã hấp chín) 3 quả cà chua chín Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu, ít tóp mỡ
Mọc đông trứng cút
Nguyên liệu: 100g giò sống 4 quả trứng cút 20g bì (da heo luộc cắt sợi) 1/3 củ cà rốt 1 tai nấm mèo đen ½ m vỏ quýt khô băm nhỏ Hành tím băm Ăn kèm: dưa hành ngâm Muối, nước mắm, tiêu sọ xay, bột bắp Hạt nêm
Tôm rang ruốc tôm
Nguyên liệu: 500g tôm thẻ 1 muỗng ruốc tôm 5 lá chanh bắc 1 trái dưa leo 1 cây là lách 1 trái cà chua Ơt bột, dầu ăn Bột tẩm khô chiên giòn
Thịt ba chỉ kho củ cải
Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 1 củ cải nhỏ Nước mắm, muối, hạt nêm Ớt màu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ Tỏi