Nguyên liệu: – Bột rau câu – Củ mã thầy – Bột năng – Đường – Màu thực phẩm hoặc xay nước lá dứa, củ dền để làm màu tự nhiên – Nước cốt dừa
legal advise
Tôm hấp ớt xanh
Nguyên liệu: – 400 gr tôm sú – 5 trái ớt xanh – 2 cây sả -3 gr lá chanh – 1 trái chanh – 1/2 củ gừng -2 thìa súp tương ớt -1/2 thìa súp hạt nêm – 1 thìa cà phê đường – 1 thìa súp dầu ăn
Thịt gà sốt cam
Nguyên liệu làm thịt gà sốt cam: – 3-4 đùi gà lớn, hoăc 300g thit gà phi lê – 1-2 qua cam vàng – 1-2 thìa canh bôt năng – Muối, đường, hat nêm, toi, hành khô, dầu hào – 1 thìa nhỏ tương sả, bạn có thể tự làm hay mua sẵn – Một ít vừng rang thơm, hành lá.
Mắm Chay
Nguyên liệu: Nhiều ít tùy ý thích mỗi người. – Củ cải trắng muối mặn ( nếu mua dạng cắt sẵn thì khỏi cắt lại và ngược lại ). Ngâm qua vài lần nước và xả cho bớt mặn. – Dưa leo bỏ phần ruột ( trái dưa dài, dùng dao cắt dọc làm 3 […]
Trứng cút kho
Nguyên liệu: – 15 quả trứng cút – Vài tai mộc nhĩ hoặc nấm hương – Nửa củ hành tây – Hành lá, nước mắm, muối, đường và hạt tiêu.
Lẩu bò viên sa tế
Nguyên liệu: – 1 kg xương ống bò hay xương đuôi bò – 300g thịt bò viên – 200g thịt bò – 5 – 6 nhánh sả – 1/2 củ hành tây – Vài nhánh hành lá – Muối, hạt nêm, ớt quả, ớt bột, nước mắm và tỏi – Phần rau ăn kèm: cải […]
Cật heo trộn chua ngọt
Với món cật heo trộn chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 2 quả cật heo: chọn cật tươi, màu sậm đều, không lốm đốm các vết khác màu, khi ấn ngón tay vào nhấc ra thì phần thịt lõm xuống sẽ đàn hồi trở lại nhanh – 1 cây rau […]
Móng giò nấu hon kiểu miền Trung
Nguyên liệu: – 2 cái móng giò lớn – 1 – 2 nhánh nghệ tươi hay 1 thìa nhỏ bột nghệ – 50g lạc – 1 thìa nhỏ bột ngũ vị hương – Nước mắm, bột ngọt, muối, hạt tiêu và đường – Rượu trắng – Tỏi, hành khô.
Canh bí đỏ nấu với thịt nạc băm
Nguyên liệu: – 1 miếng bí đỏ vừa ăn khoảng 400g – 200g thịt nạc băm – Muối, hạt tiêu, đường, hành khô – Vài nhánh mùi tàu và hành lá.
Gà rang lá lốt
Nguyên liệu: – 3-4 thịt đùi gà – 1 bó lá lốt (8-9 cái lá) – Hành khô, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột.
Tôm xào
Nguyên liệu: – 200g tôm đất – 2 cây dọc mùng – 1 củ cà rốt vừa ăn – 1 quả dưa leo – Nửa củ hành tây – Hành lá, rau mùi, tỏi, muối, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.
Canh mít nấu lá lốt
Nguyên liệu: – 200g mít non – 100g tôm – Vài lá lốt – Nước mắm, muối, hạt nêm – Hành khô – Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).