Nguyên liệu: 200g hạt sen tươi 1 quả bí đỏ 500g đường phèn 1 củ sen 200g hạnh nhân lát 1 lít nước sạch
legal advise
Nộm rau muống, nấm bi thịt ba chỉ
Nguyên liệu: 200g rau muống non 100g ba rọi rút xương 100g nấm bi trắng 50g rau thơm 50g đậu phộng Muối Nước trộn gỏi: 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng đỏ, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm tôm
Cà ri tôm dứa
Nguyên liệu: 500g tôm to (tôm càng xanh hoặc tôm sú), bóc vỏ, rút sợi lưng bụng 1 củ sả, thái nhỏ 5 cọng hành lá, thái nhỏ 3 tép tỏi, đập dập 3 quả ớt sừng, bỏ hạt 1 tsp bột nghệ 1 mớ rau mùi nhỏ, nhặt sạch 3 tbs dầu ăn 1 […]
Cá nục chiên giòn xốt xì dầu
Nguyên liệu: 1 con cá nục to 3 thìa súp xì dầu 2 thìa súp dầu mè (vừng) 1 thìa cà phê mè (vừng) trắng rang vàng ½ quả chanh 1 thìa cà phê mật ong Vài thìa súp bột mì hoặc bột gạo 1 củ gừng nhỏ.
Cà chua nhồi giò sống chiên
Nguyên liệu: 130g thịt heo 70g giò sống 4 trái cà chua chín vừa 4 bông bí 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay Tương đỏ, tương đen ăn kèm Ngò rí trang trí
Chem chép hấp tương đậu đen
Nguyên liệu: 1 tbs dầu ăn 1 mẩu gừng nhỏ, thái nhuyễn 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 quả ớt đỏ nhỏ, bỏ hạt, thái nhỏ 1 tbs tương đậu đen 1 tbs rượu nấu ăn 1 tsp đường 1 tsp dầu vừng 2 tsp xì dầu 20-25 con chem chép cỡ to 2 nhánh […]
Cà tím kho thịt
Nguyên liệu: 1-2 quả cà tím dài 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc lưng Muối, nước mắm, hạt nêm, ớt bột Hành lá thái nhỏ Các bước thực hiện:
Vịt nướng mật ong
Nguyên liệu: Hai ly rượu vang đỏ (để làm nước ướp vịt) 3/4 chén đường 1/4 chén mật ong Vịt nguyên con 2 muỗng dầu ô-liu 1/3 chén hành tím thái nhỏ 1/2 chén giấm táo Hai ly rượu vang đỏ (làm nước xốt) 225g quả việt quất 1/2 muỗng lá tarragon (ngải giấm) thái […]
Thịt thăn bò nướng tiêu
Nguyên liệu: 2 muỗng ăn tiêu xanh nguyên hạt 1 muỗng ăn tiêu sọ nguyên hạt 1 muỗng ăn tiêu đen nguyên hạt 1.5 kg thịt thăn bò 1 muỗng ăn dầu ô-liu 1 1/2 muỡng cà phê muối kosher hay muối thường
Bò cuộn húng quế nướng
Nguyên liệu: Để làm nước xốt: 3 muỗng canh đường cát 3 muỗng canh nước chanh tươi 1 muỗng canh hành tây xắt mỏng 1 muỗng canh nước mắm 2 muỗng cà phê nước tương
Tôm và mực xào bông hẹ
Nguyên liệu: 150g tôm 100g mực thái khoanh tròn 1 bó hẹ nhỏ 1/4 củ hành tây trắng hoặc tím Tỏi, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm Ớt xanh
Phở xào chay
Nguyên liệu: 200g sợi bánh phở 1 bó ngồng cải Nửa củ cà rốt 1 bìa đậu phụ Xì dầu, muối, bột ngọt 1 nhánh nhỏ me (loại dùng nấu canh chua) Lạc rang vàng, giã nhuyễn