– 450 g tôm tươi hoặc đông lạnh (rã động tự nhiên) – 50 g rau mùi tươi, xắt nhỏ – 1 quả chanh. – 1 muỗng nhỏ dầu Ôlive – 70 g ngô – 100 g đậu đen, rửa sạch, để ráo – Muối, tiêu, 1 muỗng nhỏ ớt bột. – 1 trái bơ, […]
NGHỆ THUẬT ẨM THỰC am thuc gia dinh
Cơm nấm thịt sốt kiểu Hàn Quốc
– 200 g gạo ngon, rửa sạch và ngâm trong 30 phút, để ráo nước – 6-8 cây nấm hương khô, ngâm nở – 1 gói nấm sò – 1 gói nấm mũ thân dài (nấm Bunapi Nhật bản) – 250 ml nước ngâm nấm – 1 miếng tảo biển khô Cho sốt thịt: – […]
Canh trứng đậu non
– 2 quả trứng. – 2 túi đậu non (tào phớ) – Cà chua, hành lá – Muối, hạt nêm – Nước luộc thịt (có hoặc không)
Đậu phụ non om mọc
Nguyên liệu: – 1 hộp đậu phụ non tầm 300g – 150g mọc (giò sống) – 100g tôm – Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo) – Hành lá, rau mùi, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm – 1 thìa nhỏ bột năng hay bột mỳ – 1 thìa canh tương cà chua hoặc một thìa nhỏ ớt sa tế – 1 nhánh nhỏ bông cải xanh […]
Thịt vịt xốt cay
Để làm thịt vịt xốt cay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Vịt xiêm: 1 con, hành khô, tỏi, rau thơm. Gia vị ướp: 3 thìa cà phê hạt nêm, 4 thìa cà phê tiêu đen, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước […]
Gà xào sả ớt
– ½ con gà, cắt miếng vừa ăn – ½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn – Hành lá, 50 g sả băm nhỏ – 70 ml nước dừa hoặc nước cốt gà – 5 quả ớt đỏ loại nhỏ – Gia vị ướp: 15g tỏi băm nhỏ, 3 quả ớt băm nhỏ, 15 […]
Há cảo nhân cà ri bò
Nguyên liệu: + 350g thịt thăn bò xay nhuyễn + 1 thìa cà phê gừng tươi nạo + 1-2 nhánh tỏi băm nhỏ + 1 muỗng canh bột cà ri vàng + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh bột ngô + 1 thìa muối + 1/2 thìa dầu vừng đen + 2 […]
Há cảo chiên xốt kem
Nguyên liệu: Cho há cảo: + 30-35 vỏ há cảo + 1 cup ngô đông lạnh, rã đông (nếu đúng vụ thì dùng ngô tươi) + 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái nhỏ + 1/2 quả ớt xanh, bỏ hạt, thái nhỏ + 1/2 củ hành nhỏ, thái nhỏ + 220g cream cheese […]