Nguyên liệu – 500g ngao sống, ngâm nước và ớt để nhả sạch cát – 2 quả cà chua chín đỏ, cắt miếng vừa ăn – 1 củ hành tím, bằm nhuyễn – 1 chén rau răm, cắt nhỏ – 3 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn – 4 chén nước – 1 gói […]
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips
Canh khoai lang sườn
Nguyên liệu Khoai lang ruột đỏ 500 g; Sườn non 300 g; Rau cần tây 200 g; Hạt nêm 2 thìa; Đường 1 thìa; Tiêu 1/2 thìa.
Đùi vịt quay sốt me
Nguyên liệu: Hai cái đùi vịt, một muỗng xúp hắc xì dầu, một muỗng cà phê nước cốt tỏi, 1/3 muỗng cà phê tiêu, hai bông hoa hồi (tai vị) rang vàng, 50g me vắt, một muỗng xúp bột năng, nửa chén nước dùng, dầu ăn. Gia vị: một muỗng cà phê muối, một muỗng […]
Mực xào bắp bao tử
Nguyên liệu: 100g mực lá, 50g bắp bao tử (bắp non), 10g đậu Hà Lan, 10g nấm rơm, 10g hành tây, một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng xúp dầu hàu, một muỗng cà phê dầu mè, một muỗng cà phê bột bắp. Gia vị: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà […]
Thịt heo xào khoai
Cá Chép Sốt Mận
Nguyên liệu : – Một con cá chép cỡ vừa – Mứt mận 50 g – Gừng : 30 g – Tỏi : 50 g – Tương ớt : 30 g – Bột năng , hành lá , gia vị , một ít ngổ
Tự làm sốt XO
Nguyên liệu: 60g tôm khô Jambon 200g Sò điệp khô 150g Ớt sừng 100g Hành tím 100g Tỏi bằm 150g Dầu ớt 3M sup Khô cá cơm 50g Dầu ăn 200g Bột nêm 1 muỗng cà phê Đường 2M sup Muối 1/4m cà phê
Lẩu hoa đồng nội
Nguyên liệu -500g cua đồng xay, lược bỏ xác, lấy nước cốt và giữ lại mai cua, rửa sạch, để ráo. – 200g cá thác lác. – 3 quả cà chua, cắt múi cau. – 1 muỗng cà phê hành tím bằm. – Gia vị : Muối, đường, nước mắm chấm ngon,nhạt nêm – Rau thơm, […]
Pate gan gà kiểu Pháp
Nguyên liệu: -300g gan gà, nên chọn gan tươi là tốt nhất, màu vàng sậm , chớ nên chọn gan màu thẫm quá bởi nếu gan không tươi sẽ là nguyên nhân pate có mùi tanh hoặc nồng mùi gan, có vị đắng… -1 củ hành tây -100g thịt gà ức băm nhỏ -100g bơ […]
Thăn heo cuốn phô mai
Nguyên liệu: (cho sáu người ăn) 400g thăn heo, 100g phô mai, một quả trứng gà, một muỗng súp bột năng, một ít rau kinh giới, dầu ăn để chiên. Cà chua, dưa leo, rau mùi trang trí. Gia vị: một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Panna cotta xoài ngọt mát
Nguyên liệu: 2 quả xoài chín 600ml kem tươi (whipping cream) 1 hộp cốt dừa 70g đường 2 thìa bột gelatin
Thạch hoa quả bạc hà
Nguyên liệu: 1 gói bột thạch gelatin hoặc agar 80 – 100g đường 1 lít nước 2 thìa nước cốt chanh 1 quả xoài chín 1 quả thanh long 150g dâu tây 1 miếng dưa vàng Một ít lá bạc hà