Nguyên liệu: 250g thịt sườn bò không xương, lóc mỡ, chia thành 2 phần, mỗi lát dày 1,5cm 1 muỗng cà phê bột ớt 1/2 muỗng cà phê muối Kosher (hay muối ăn thường) 1 muỗng cà phê dầu ô-liu 2 trái cà chua lớn, xắt hạt 2 muỗng cà phê nước chanh 1 muỗng ăn lá cần xắt