Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 3 con sò điệp lớn
– 150g miến khô
– 3g muối
– 20g rượu trắng
– Một ít tiêu xay, nước mắm
– 10ml dầu hào
– 30g tỏi băm
– 1/2 trái ớt đỏ
– 3 cọng hành lá
Đến phần hành động này :
 |
Bước 1:
– Tách phần thịt sò điệp ra khỏi vỏ, dùng bàn chải chà thật sạch vỏ sò. |
 |
Bước 2:
– Rửa sạch phần thịt sò điệp, rồi ướp với một ít muối và nước mắm. |
 |
Bước 3:
– Cho rượu vào để loại bỏ mùi tanh của sò. Bạn cũng có thể cho thêm vài lát gừng vào nhé! |
 |
Bước 4:
– Băm nhỏ hành, tỏi, ớt. |
 |
Bước 5:
– Sau đó, cho tất cả vào chảo nóng với một ít dầu, xào đều lên. |
 |
Bước 6:
– Thêm một chút tiêu vào rồi xào đều một lượt. |
 |
Bước 7:
– Ngâm miến trong nước cho mềm, sau đó cuộn tròn lại rồi đặt vào phần vỏ sò điệp. |
 |
Bước 8:
– Đặt thịt sò điệp đã ướp lên trên. |
 |
Bước 9:
– Ở mỗi phần, bạn cho 2 giọt dầu hào lên nữa. |
 |
Bước 10:
– Kế đến bạn cho phần hành tỏi ớt đã xào vào. |
 |
Bước 11:
– Cho vào nồi hấp trong 5 phút. |
 |
Bước 12:
– Cuối cùng, bạn trang trí với ít hành lá cắt hoa, chan thêm ít nước xào hành tỏi ớt phía trên vào cho đậm vị. |
Món miến sò điệp ngon ngon đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Vừa ngon lành lại vừa miệng, ăn vặt hay trong bữa cơm đều ngon cả đấy!
Hương vị sò điệp trộn với miến và hành tỏi cực thơm sẽ làm bạn ngất ngây cho xem!
Các bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt để rưới vào ăn cùng nhé!