Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 50g hạnh nhân
- 3 quả cà chua
- 100g tương cà cô đặc
- 1 củ hành tây
- 2 củ cà-rốt thái khúc
- 2 thìa cà-phê tỏi xay
- 1 thìa cà-phê hành tây xay
- 1/3 thìa cà-phê lá thơm khô
- 1 lít nước
- bơ
- 1 thìa súp hạt nêm, muối, tiêu,
- chanh
- bánh mì ăn kèm.
Thực hiện:
- Đun nóng 1/2 thìa súp bơ, cho bò vào xào săn, thêm nước, nêm 1/2 thìa súp hạt nêm, lá thơm khô. Hầm lửa nhỏ đến khi bò gần mềm, cho cà-rốt vào nấu chín.
- Đun nóng 1 thìa súp bơ, cho hành tây và tỏi xay vào phi thơm. Cho tiếp cà chua băm nhuyễn, tương cà cô đặc vào xào thơm, thêm hạt hạnh nhân và 1/2 thìa cà-phê hạt nêm còn lại vào đảo đều.
- Cho sốt cà, hành tây vào nồi thịt bò, đun lửa nhỏ đến khi nước sánh lại là được.
- Dùng nóng với bánh mì. Dọn kèm đĩa muối tiêu chanh.
Mách bạn:
Nếu thích thịt bò có phần gân giòn, bạn có thể chọn thịt bò bắp (bắp hoa) cho các món hầm, ra-gu, bò kho… và cần thời gian nấu lâu hơn để gân chín.
Via TTGD
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn