Nguyên liệu:
– 200g kim chi, bạn có thể mua sẵn hay tự làm tại nhà
– 200g thịt bò
– 1 quả bí ngồi
– 200g nấm thủy tiên
– Muối, hạt nêm
– Hành barô.
Cách làm:
![]() |
Bước 1:
– Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút. |
![]() |
Bước 2:
– Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ. |
![]() |
Bước 3:
– Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo. – Bí ngồi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn. |
![]() |
Bước 4:
– Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng. – Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút. |
![]() |
Bước 5:
– Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng. |
![]() |
Bước 6:
– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò ở bước 3 vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Múc canh ra bát lớn, bên trên rắc thêm một ít hành barô thái nhỏ. |
Cún Khang